平野レミの食べればおこわ／ぽかぽか家族に福きたる

１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！

今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ。

それでは正月の余ったお餅で作る「食べればおこわ」のレシピです。

食べればおこわの材料（4人分）

• おせちの残りの煮しめ（300g）
• 切り餅（3個）
• かつおだし（1/3カップ）
• 醤油（大さじ1/2）
• みりん（大さじ1）
• 塩（小さじ1/2〜）
• 温かいご飯（2合）
• 甘栗（12個）
• みつば（適量）

食べればおこわの作り方

1. おせちの残りの煮しめ（300g）を包丁で刻みます。
2. 切り餅（3個）は1cm幅に切ります。
3. かつおだし（1/3カップ）、お餅を入れて混ぜ合わせながら炒めていきます。
4. 醤油（大さじ1/2）、みりん（大さじ1）、塩（小さじ1/2〜）を入れ、温かいご飯（2合）を入れて混ぜ合わせます。
5. 器に盛りつけ、甘栗（12個）、みつば（適量）をそれぞれ刻んだものを散らせば出来上がりです。

感想

みつばを散らししぐたせいか、あまりおこわっぽく見えなくなってしまいましたが簡単に作れるおこわレシピでした。