平野レミの肩こり取りタイ料理/NHKごごナマ

６月５日（火）の「NHKごごナマ」は「肩こり」がテーマ。肩こりはほおっておくと借金のようにたまり、肩の周辺や腕、首の動きを妨げてしまうことも。そんな肩こりの解消法が紹介されました。そして、料理愛好家の「平野レミ」さんが、肩こりにちなんだネーミングの「肩こり取りタイ料理」レシピが紹介されました。

彩が綺麗なタイ風おかずは、はんぺん入りの卵がふわふわに仕上がります。

肩こり取りタイ料理の材料（２人分）

• はんぺん（１/２枚）・・５０g
• 卵（３個）
• ブロッコリー（５０g）
• 赤ピーマン（適量）
• サラダ油（大さじ２〜）
• ナンプラー（小さじ１/２）
• ざく切りパクチー（適量）

水溶き片栗粉

• 片栗粉（小さじ１/２）
• 水（小さじ１/２）

肩こり取りタイ料理の作り方

1. ブロッコリー（５０g）は小房に分けます。赤ピーマン（適量）は細切りにします。
2. ポリ袋にはんぺん（１/２枚）を入れ、少し崩し、卵（３個）を割り入れ、水溶き片栗粉を加えてよく揉み込みます。
3. フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し、１のブロッコリーを炒め、火が通ったらナンプラー（小さじ１/２）、赤ピーマンを加え、２を流し入れます。ヘラで左右に大きく混ぜたら器に盛り付けます。お好みでパクチーを散らして完成です。

感想

はんぺんが入ってふわふわ卵ですね。簡単に作れてとても美味しそうですね。ネーミングがレミさんらしいですね！