平野レミの枝豆チューチュー/NHKごごナマ

６月１９日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんがいつもの枝豆がさらに美味しくなる「枝豆チューチュー」のレシピを紹介してくれました。

ネーミング的に微妙な感じですが、枝豆のサヤまで食べたくなるレシピだそうです。少しピリ辛でビールがススム一品です。

枝豆チューチューの材料（４人分）

• 枝豆（２００g）・・さやつき
• ごま油（大さじ１）
• だしパックの中身（１袋分）
• 小口切り赤唐辛子（少々）
• ナンプラー（小さじ１/２）
• コショウ（少々）

枝豆チューチューの作り方

1. 鍋に熱湯を沸かし、枝豆を入れお好みの固さに茹でます。茹で時間は５〜６分間が目安です。
2. １の湯を切ったらさやの両端をハサミで少し切り落とします。切り落とすことで味が染み込みやすくなります。
3. フライパンにごま油（大さじ１）と赤唐辛子（少々）、だしパック（１袋）を入れ軽く炒め、２の枝豆を加えてさらに炒めます。
4. ナンプラー（小さじ１/２）、コショウ（少々）を加えて和え、器に盛り付けて完成です。

感想

ビールが美味しいおつまみですね。ぜひ作ってみます！