６月４日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんと嫁で食育インストラクターの「和田明日香」さんが「キャベツ」を丸ごと使ったレシピを７品紹介してくれます。
「キャベツのくるくるもち」は、キャベツの食感とお餅の相性が抜群の一品です。
キャベツのくるくるもちの材料（４人分・８個）
- キャベツの外葉（２枚）・・１/４にカットします
- 切り餅（２個）・・４等分にきる
- 白すりごま（大さじ２）
合わせ調味料
- 醤油（大さじ１）
- みりん（大さじ１）
- 砂糖（大さじ１）
- 水（大さじ１）
- 片栗粉（小さじ１/２強）
キャベツのくるくるもちの作り方
- 鍋に水と餅（２個）を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にして餅が柔らかくなるまで茹でます。
- 途中１にキャベツも加えて茹で、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 別の小鍋に合わせ調味料を入れ、混ぜながらとろみをつけてタレを作ります。
- ３に柔らかくなった餅を入れ取り出して、すりごまをまぶします。
- ４をキャベツで包み完成です。
感想
これはお餅を食べれるいいレシピですね。ぜひ作ってみます！