塩サバのカレーソテー/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

１２月１７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「塩サバのカレーソテー」のレシピを紹介します。

サバの皮目にカレー粉をふります。トマトソースを加えてカレー粉の風味がトマトソースとピッタリと合って相性が抜群です。

塩サバのカレーソテーの材料（２人分）

• 塩サバ（２切れ）
• カレー粉（適量）
• バージンオリーブオイル（小さじ１）
• トマトソース（１００ml）
• ミックスビーンズ（５０g）

塩サバのカレーソテーの作り方

1. 塩サバ（２切れ）の皮目にカレー粉（適量）をふります。
2. フライパンにバージンオリーブオイル（小さじ１）を入れて火にかけ、サバを皮目から中火で２分焼きます。
3. サバの皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、余熱で１分火を通して取り出す
4. フライパンの焼き油を捨て、トマトソース（１００ml）とミックスビーンズ（５０g）を加えて温め、器にソースとサバを盛り付けて完成です。

感想

とっても美味しそですね。サバにトマトソースがとっても合うんですね。ぜひ作ってみます。