レタス丸ごと蒸し/相葉マナブ

４月１２日（日）の「相葉マナブ」では、千葉県館山市のレタスの農家に行き、旬を迎える「レタス」を使ったレシピを地元の農家の方が紹介してくれます。

レタスはまだ未熟な小玉を食べるのがとっても美味しいそうで、農家ならではの美味しさを楽しみます。「レタス丸ごと蒸し」はレタスを丸ごと使ったとっても簡単な一品です。

レタス丸ごと蒸しの材料（作りやすい分量）

• 玉ねぎ（１/２個）
• 鶏もも肉（１/２枚）
• レタス（１個）
• 塩（適量）
• ポン酢（適量）
• 柚子胡椒（適量）

レタス丸ごと蒸しの作り方

1. フライパンに薄切りした玉ねぎ（１/２個）と小さめに切った鶏もも肉（１/２枚）を外側に円を作るように並べます。
2. ４等分に切ったレタス（１個）をのせて、塩（適量）をふり、蓋をして８分間蒸し焼きにします。
3. お皿に盛り付けて、ポン酢と柚子胡椒をつけていただきます。

感想

農業の繁忙期に作るとっても簡単なレタスのレシピです。シンプルですがとっても美味しそうですね。