9月21日(月)放送のNHK「平野レミの早わざレシピ！2020秋」では、料理愛好家の平野レミさんが10品のレシピ「きのこパスタ」「とんかつお」「ポテトサラダ」などを生放送で披露してくれました。
まずは平野レミさんのとんかつおのレシピです。なんとかつおを豚肉で巻いて、とんかつのようにしてしまうというレミさんらしいアイデアレシピです。
平野レミのとんかつおの材料（4人分）
- かつお（300g）
- 塩こうじ（大さじ1）
- 豚バラ肉（300g）
- 小麦粉（大さじ4）
- 卵（1個）
- 和がらし（小さじ1）
- 水（大さじ1）
- 生パン粉（適量）
- サラダ油（適量）
平野レミのとんかつおの作り方
- かつお（300g）の表面にフォークで穴を開けます。
- そこに塩こうじ（大さじ1）を塗り込みます。
- 豚バラ肉（300g）でかつおをグルグル巻きにします。
- ボウルに小麦粉（大さじ4）、卵（1個）、和がらし（小さじ1）、水（おさじ1）、生パン粉（適量）、サラダ油（適量）を入れて混ぜ合わせます。
- 3に卵をつけ、パン粉をまぶしつけます。
- 揚げ油で揚げていきます。
- 器に千切りキャベツ、トマト、レモン、パセリを盛りつけます。
- とんかつおを切ってのせ、とんかつソースとからしをつけていただきます。
そして今日の平野レミさんのレシピまとめはこちら！>> 平野レミの早わざレシピ2020秋！全10品まとめ