平野レミのヘコパンキッシュ【NHK早わざレシピ2020秋】

9月21日(月)放送のNHK「平野レミの早わざレシピ！2020秋」では、料理愛好家の平野レミさんが10品のレシピ「きのこパスタ」「とんかつお」「ポテトサラダ」などを生放送で披露してくれました。

平野レミさんのヘコパンキッシュのレシピは、食パンをへこましてキッシュのようなものを作るアイデアレシピです。

平野レミのヘコパンキッシュの材料（2人分）

• 食パン（4枚切り）2枚
• バター20g
• ピザ用チーズ50ｇ
• 溶き卵２コ分
• パセリ（みじん切り）15ｇ
• タイム（生・葉をしごく）適量
• イエローマスタード大さじ2
• クラッカー（無塩・粗く砕く）4枚
• ナツメグ適量
• ラディッシュ等（あれば）適量

A

• マッシュルーム（5㎜厚さに切る）4コ
• たまねぎ（みじん切り）60g
• ソーセージ（5mm幅の輪切り）40ｇ

B

• 牛乳カップ1/2
• ハーブ塩　小さじ1/4
• 黒こしょう少々

平野レミのヘコパンキッシュの作り方

1. フライパンにバターとＡを入れ、たまねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
2. Ｂを加えて2分間煮詰め、水分が飛んだらチーズを入れて溶かし、火を止めて溶き卵とパセリを入れて混ぜます。
3. 食パンは、中の白いところをスプーンの底でおしつぶし、凹パンにします。
4. へこんだ所にマスタードをぬり、クラッカーをまんべんなく散らして2を入れます。
5. ナツメグを振って、熱したトースターで3～5分ほど焼きます。
6. 器に盛りつけ、タイムを散らしていただきます。

そして今日の平野レミさんのレシピまとめはこちら！>> 平野レミの早わざレシピ2020秋！全10品まとめ