9月24日(土)放送のサタデープラスでは、太りにくい食材として食物繊維のとっても多い海藻である「ひじき」を紹介してくれました。
そして先生がもっともオススメの食べ方として「ひじきの酢の物」を教えてくれました。
ひじきとお酢のどちらも体に良さそうな食材ですね。なかなかヘルシーなレシピです。
ひじきの酢の物の材料（4人分）
- 乾燥ひじき ２０ｇ
- お好みのお野菜（きゅうり、にんじん、しょうがなど）
- 甘酢（市販のものでもＯＫ） 適量
ひじきの酢の物の作り方
- 乾燥ひじきを水で戻して茹で、水分をよく切っておきます。
- お好みの野菜（きゅうり、にんじん、しょうがなど）を薄くスライスします。
- ボウルにひじきとお野菜を入れ、甘酢（適量）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
感想
とっても簡単に作れるメニューですね。酢の物はいつも作り置きしていますが、ひじきを入れるというのは考えたこともありませんでした。
ひじきを入れるだけで太りにくいヘルシーメニューになるのが嬉しいです。甘酢がなければ、お酢にハチミツを入れて作っても美味しそうですね。
今日のサタデープラスのひじきレシピ
番組で登場したその他のひじきのレシピです。先生オススメだったのが酢の物ですが、コンテスト優勝の梅ひじきパスタが気になります。