平野レミのニンニク丸ごとごはん／NHKスタミナ家族に福きたる

7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！

まず最初に作ったのが「にんにく丸ごとごはん」です。平野レミさん得意のニンニク丸ごとシリーズですね。

にんにく丸ごとごはんの材料（4人分）

• ニンニク（大1個）
• サラダ油（小さじ1）
• 豚肩ロース肉（200g）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 米（2合）※洗って30分水に浸け、ザルに上げた物）
• 水（250ml）
• 牛乳（200m）
• 塩（小さじ1/2）
• 玉ねぎ（1個）
• ニンニク（大さじ1.5）
• サラダ油（大さじ1）

＜パクチー醤油の材料＞

• パクチーみじん切り（20g）
• 醤油（大さじ2）

にんにく丸ごとごはんの作り方

1. 豚からロース肉（200g）は一口大に切ります。
2. ニンニク（2個）はボウルの底でたたいて薄皮をむきます。
3. フライパンにサラダ油（小さじ1）を引き、豚肩ロース肉、塩（少々）、コショウ（少々）を入れて炒めます。※でてきた余分な脂はしっかりと拭き取ります。
4. 炊飯器に米（2合）、ニンニク、３、水（250ml）、牛乳（200m）、塩（小さじ1/2）を入れて軽くまぜてから炊きます。
5. パクチー醤油の材料を混ぜ合わせておきます。
6. ４が炊きあがったら５をかけて頂きます。

感想

パクチー醤油というのがいいですよね。ニンニクをたっぷりと使って、スタミナがつくので夏バテ予防にぴったりのメニューです。