１１月１３日（火）の「NHKあさイチ」では鍋が美味しくなるこの時期から大活躍の「大根おろし」について大特集！大根おろしの悩みを全て解決します。
そして「大根おろしのニオイを消す方法」も教えてくれました。大根おろしの嫌な臭いを消すだけであれば、電子レンジで30秒ほど加熱すれば臭い自体は消えます。
しかしそうすると大根に含まれる大事な栄養成分も失ってしまいます。そこで大根おろしの栄養を逃さず、匂いだけをかき消す方法がこちらです。
大根おろしのニオイを消す方法
大根おろしのニオイを消しながら、かつ栄養を逃さずにおろす方法です。
- 大根おろしを布に包みます。
- その状態できつく絞ります。
- それから、水の入ったボウルに入れて水洗いをします。
- 大根おろしを器に盛りつけ、2で絞った汁をかければ出来上がりです。
食べる30分前におろす
大根はすってから15分ほど経った時が、最も臭いがします。
臭い自体は揮発性が高いので、そのままさらに15分待ち、すってから30分ほど経ってしまえばほとんど臭いがしなくなります。
レモンや酢をかける
しかし30分も待てない！という人はこちら。
「レモンや酢をかける」ことでも手っ取り早く臭いをかき消すことができます。