簡単漬物！腸に効く味噌ヨーグルト漬けレシピ／L4you

1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。

5品目は「味噌ヨーグルト漬け」のレシピです。

簡単に作れるのに、腸に嬉しいとっても健康的な漬物です。この冬に是非食べた方が良いという一品です。

味噌ヨーグルト漬けの材料

• 味噌（大さじ2）
• ヨーグルト（大さじ2）
• にんじん（1/2本）
• カブ（2個）
• カブの葉（2個分）
• 大根（1/5本）
• セロリ（1/2本）

味噌ヨーグルト漬けの作り方

1. ビニール袋に味噌とヨーグルト（各大さじ2）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
2. にんじん（1/2本）、カブ（2個）は皮ごと一口大に切ります。
3. カブの葉（2個分）も一口大に切ります。
4. 大根（1/5本）は皮をむいて一口大に切ります。
5. セロリ（1/2本）も一口大に切ります。
6. 切った具材を全てビニール袋に入れます。
7. しっかりと空気を抜いて漬ければ出来上がりです。15分ほどの浅漬けでも、2〜3日漬けてもどちらも美味しそうですよ。

感想

浅漬けでも食べられるのも嬉しいですね。ヨーグルトでおなかにもとっても良さそうです。しっかりと漬けると酸味が出て、より美味しそうでした。

その他の健康レシピ

• 牡蠣とタラの根菜豆乳シチューのレシピ／L4you
• 鶏もも肉のきのこ詰めローストのレシピ／L4you
• 脳を活性化！ブリのかぶら蒸しのレシピ／L4you
• 疲労回復に！ニラとかつお節の和風オムレツのレシピ／L4you