12月18日(火)放送のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン！あさイチが誇る3シェフ、日本料理・篠原武将さん、中国料理・山野辺仁さん、フレンチ・秋元さくらさんの３人が、ゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだというサバ・サバ缶の絶品レシピを紹介してくれました。
それでは篠原シェフのサバ缶レシピ「サバ缶と大根の炊き込みご飯」です。
サバ缶と大根の炊き込みご飯の材料
- 大根（240g）
- 米（360ml）
- 出汁（300ml）
- 薄口醤油（大さじ1と2/3）
- みりん（小さじ1）
- サバの醤油煮（1缶＝190g）
- 三つ葉（1ワ）
- ショウガすりおろし（8g）
サバ缶と大根の炊き込みご飯の作り方
- 大根は皮を剥き1cm角程度に切ります。
- 炊飯器にお米、出汁、大根を入れ、サバの身をほぐして汁ごと入れます。
- 炊き上がったらショウガすりおろし、刻んだ三つ葉を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
NHKあさイチ！ハレトケキッチンのレシピ
今日のサバ＆サバ缶レシピのまとめはこちらで ＞ NHKあさイチ！サバ＆サバ缶レシピ全６品／ハレトケキッチン
また、ハレトケキッチンでは3人のスターシェフたちが「餃子」「トマト」「から揚げ」と作ってきましたよ。