Mr.シャチホコ妻みはるさんの大根カツ丼レシピ/有吉ゼミ

３月１１日（月）の「有吉ゼミ」の「ドケチ夫婦節約術」では「和田アキ子」さんのモノマネで最近ブレイクしている「アッコ芸人」こと「Mr.シャチホコ」さんと「みはる」さん夫婦が参加しました。

シャチホコさんの奥様のみはるさんの「大根カツ丼」のレシピを紹介します。

大根カツ丼の材料（2人分）

• 大根（1/3本）
• 溶き卵（1個分）

煮汁

• 出汁（3カップ）
• 醤油（大さじ2）
• みりん（大さじ2）
• 酒（大さじ1）

丼汁

• 出汁（2/3カップ）
• みりん（大さじ2）
• 醤油（大さじ2）
• 砂糖（大さじ1）

大根ご飯

• 大根（200g）
• お米（2合）
• 水（360ml）
• 塩（小さじ1）

大根カツ丼の作り方

1. 炊飯器に小さくカットした大根（200g）、お米（2合）、水（360ml）、塩（小さじ1）を入れて炊いておきます。
2. 大根の中央のやわらかい部分を、1cm厚さ×4cm×8cmほどの長方形にカットします。これを2つ用意します。
3. お鍋に出汁（3カップ）、醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ1）を入れて火にかけ、大根を入れて15分ほど煮ます。
4. 煮た大根に、小麦粉（適量）、小麦粉を水に溶かしたもの（適量）、パン粉を順に付けます。
5. 180℃の揚げ油で揚げます。
6. 揚げた大根は5等分にカットします。
7. フライパンに出汁（2/3カップ）、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ2）、砂糖（大さじ1）を入れて熱します。
8. カットした大根を入れ、沸騰したら大根の葉の茎の部分をのせ、溶き卵（1個分）を回し入れてフタをし、少し煮ます。
9. 丼に大根ご飯を盛りつけ、その上に8をのせれば出来上がりです。

感想

見た目はこれもまた完全にカツ丼でしたね。シャチホコさんは「美味しい、これ合うよ！見た目もカツ丼だし、食べてもお肉が入ってるんじゃないの？」とビックリしていました。これはほんとに驚きです。

Mr.シャチホコ妻みはるさんのレシピ

• Mr.シャチホコ妻みはるさんの大根ハンバーグ/有吉ゼミ
• Mr.シャチホコ妻みはるさんの大根エビフライ/有吉ゼミ
• Mr.シャチホコ妻みはるさんの大根づくし担々麺レシピ/有吉ゼミ
• Mr.シャチホコ妻みはるさんの５７円グラタンレシピ/有吉ゼミ新春男前祭り