９月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はパンとスープの軽やかな食卓レシピを紹介します。ポイントは具材の下ごしらえと、切り方のコツをマスターします。 「BLTサンド」は、ベーコンとレタス、トマトの頭文字をとったサンドイッチ。カリカリベーコンのうまみと野菜のみずみず示唆が絶妙です。 (さらに&…
８月３１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、パンとスープの軽やか食卓のレシピを紹介します。休日の朝食と昼食を兼ねた食事にぴったりですよ。 「コーンスープ」は、缶詰のコーンクリームと牛乳で作るとっても簡単なスープ。パンをトーストしている間に作れます。 (さらに…)…
８月３１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、パンとスープの軽やか食卓のレシピを紹介します。休日の朝食と昼食を兼ねた食事にぴったりですよ。 「ピザトースト」は、チーズたっぷりの定番トースト。チーズ。具材、チーズの順に重ねると、パンと馴染んでチーズの風味が広がります。 (さらに……
８月１２日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたりさっぱり和食レシピを紹介します。和え物があると和食の食卓は充実しますね。美味しく作るポイントは下ごしらえ。そのポイントと一緒に紹介します。 「なすのごま酢和え」は茹でたなすは食べる直前に水気を絞って和えると水っぽくなりません。旬のなす…
８月１１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は手軽にあっさりとした汁物「長芋のとろろ汁」と「きのこ汁」のレシピを紹介します。 「きのこ汁」は、きのこはサッと煮て食感を生かします。冷ますことできのこの旨味が引き立ち味わいも深まります。 (さらに…)…
８月５日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたいさっぱりおかずレシピを紹介します。本日は「魚をごちそうに」した「鮭の南蛮漬け」を紹介します。 フライパンで焼いた野菜と鮭は、熱いうちにつけるだけ。キリッとした酢醤油味が美味しく馴染みます。 (さらに…)…
８月４日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、さっぱり煮物でサッと作れるお肉の煮物レシピ「鶏もも肉の甘酢煮」を紹介します。 「鶏もも肉の甘酢煮」は、焼いた鶏肉に調味料をよくなじませてから煮た、すっきりとした甘辛味とミニトマトで旨みがアップします。 (さらに…)…
８月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたいさっぱりおかずのレシピ、「豚の生姜焼き」と「鶏ささ身の梅しそはさみ焼き」のレシピを紹介します。 「鶏ささ身の梅しそはさみ焼き」はささ身は片栗粉をまぶして多めの油で焼くことでパサパサにならず厚い部分にもよく火が通ります。 (さらに&hel…
８月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたいさっぱりおかずのレシピ、「豚の生姜焼き」と「鶏ささ身の梅しそはさみ焼き」のレシピを紹介します。 「豚の生姜焼き」は、生姜の香りでご飯が進む定番のおかず。お肉に完全に火が通る前に加えるのが柔らかく仕上げるポイントです。 (さらに&hell…
７月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は、薬味でおなじみの「みょうが」を使って、「みょうがと海老のかき揚げ」と「みょうがの甘酢漬け」のレシピを紹介します。 「みょうがの甘酢漬け」は、みょうがをサッと茹でて漬けるだけの簡単な副菜。酢の効果でみょうがが鮮やかなピンク色に染まります。一晩つけると…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
