１月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「ソーセージドリア」のレシピを紹介します。 ご飯は具材と一緒にケチャップライスに仕上げ、手作りのホワイトソースをかけます。子供も喜ぶドリアです。 (さらに…)…
１月２５日（月）の「グレーテルのかまど」は、メキシコの画家、「フリーダ・カーロ」が幸せな家庭への夢を重ねて振る舞った「カピロターダ」にヘンゼルが愛を込めて作ります。 「カピロターダ」レーズンやナッツをのせ、黒糖シロップをかけたメキシコの家庭的なスイーツ。祖国メキシコへの愛がたっぷりと詰まったお…
１月２５日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、自宅でも気軽に作れる「餃子の皮」レシピと、「変わり包み２種類」を紹介します。 「手作り餃子の皮」は、もっちり食感を目指したいなら強力粉を使います。熱湯を加えないとふっくらとしないので熱湯を準備します。生地が乾燥しないうちに具材を包みます。 …
１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「村田裕子」さんが紹介してくれます。 「鶏の唐揚げ」は、小麦粉、片栗粉など糖質が高い衣をおからパウダーにかえて糖質を抑えます。 (さらに…)…
１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「村田裕子」さんが紹介してくれます。 「シーフードシチュー」はルーの代わりにすりおろし長芋で優しいとろみをつけます。じゃがいもの代わりに低糖質なカブを代用し魚介と野菜たっぷりに仕上げます。 (さら…
１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「村田裕子」さんが紹介してくれます。 「きのこのペペロンチーノ」は、スパゲッティを４割ほど減らして、えのきとエリンギでカサ増しします。きのこの旨味で満足して糖質もエネルギーも大幅にダウンできます。…
１月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「ぶり大根」のレシピを紹介します。 ぶりのアラは熱湯に通しすぐに水に入れウロコや汚れを除きます。大根に火が通ってから味付けをします。大根が美味しい一皿です。 (さらに…)…
１月２５日（月）の「NHKうまいッ！」は静岡県御前崎の「芽キャベツ」が特集されました。冬に吹く冷たくて強い「遠州の空っ風」がより甘さを増すそうですよ。ビタミンCや食物繊維、葉酸が豊富に含まれた今が旬の芽キャベツです。 芽キャベツを使って、和洋中のレシピを紹介します。「芽キャベツの天ぷら」、「芽…
１月２５日（月）の「NHKうまいッ！」は静岡県御前崎の「芽キャベツ」が特集されました。冬に吹く冷たくて強い「遠州の空っ風」がより甘さを増すそうですよ。ビタミンCや食物繊維、葉酸が豊富に含まれた今が旬の芽キャベツです。 この芽キャベツを使って「茹で芽キャベツ」のレシピを紹介します。 (さらに&h…
１月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は忙しい日にパパッと作れる「笠原流カレー丼」のレシピを紹介します。 付け合わせに「絹さや」を塩茹でして千切りにし、はちみつとレモンを加えて甘酸っぱく仕上げアクセントをつけます。仕上げにたたいた長芋を加えて混ぜとろみを…
１月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「…
１月２５日（月）の「グレーテルのかまど」は、メキシコの画家、「フリーダ・カーロ」が幸せな家庭への夢を…
１月２５日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、自宅でも気軽に作れる「餃子の皮」レシピと、「変…
１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「…
１月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「…
１月２５日（月）の「NHKうまいッ！」は静岡県御前崎の「芽キャベツ」が特集されました。冬に吹く冷たく…
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