１０月１１日（月）の「グレーテルのかまど」は、現在Ｅテレで放送中のアニメ「ふしぎ駄菓子屋銭天堂」。原作の児童書はアジア各国でも翻訳され、大人気の物語です。 この店には、一人一人にぴったりの駄菓子があり、食べれば望みがかなうという。不思議な駄菓子、実は食べ方を間違えると、思わぬ副作用があるらしい…
１０月４日（月）の「グレーテルのかまど」はチーズケーキが特集されました。今回は、シンプルだけど濃厚でとっても美味しい「秋の夜長のチーズケーキ」のレシピを紹介します。 スペインのサンセバスチャンで食べた「バスクチーズケーキ」がとっても美味しかったそうで、料理研究家の「植松さん」がレシピを紹介して…
９月２０日（月）の「グレーテルのかまど」は、可憐（かれん）な花のクッキーにヘンゼルが挑戦します。このクッキーは、没後１００年近くを経てなお愛されるイタリア王国の王妃マルゲリータにささげられたスイーツ。 北イタリア湖畔の風光明媚な避暑地で生まれたこのスイーツ、ゆで卵の黄身を生地に混ぜ込んでホロホ…
８月９日（月）の「NHKグレーテルのかまど」は、森鴎外を父にもつ作家の「森茉莉」さんの思い出の「クリームソーダ」のレシピを紹介します。 クリームソーダが日本にやってきたのは、かれこれ１００年以上も前のこと。まだ珍しく、高価な飲み物だったクリームソーダを、幼いころから楽しんでいました。特にお気に…
７月１９日（月）の「NHKグレーテルのかまど」は、大寒のころ寒さにさらして作られていたため、＜寒ざらし＞と呼ばれる白玉粉。豊かな湧き水を大切に守ってきた島原の人々は、豊富な水を使って、この土地ならではのおだんごに仕上げます。 長崎には、江戸時代に渡来した豊かな砂糖文化もあり、指先ほどの小さなお…
７月１２日（月）の「グレーテルのかまど」は誰もが子供の頃に読んだことがある「ぐるんぱのようちえん」の特大ビスケットにヘンゼルが挑戦します。 失敗ばかりで泣いてばかりのぐるんぱんは、ビスケット、ピアノ、お皿、自動車…作ったものはどれも大きすぎて、使いものにならないと、クビにされてしまいます。そん…
6月21日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、淡路島でわらび餅を屋台で売り歩く、なんと１０１歳の川西俊一さんが作る、きな粉をまぶした素朴なお菓子「わらび餅」に挑戦します。ひんやり、つるるん、ぷるんとした口当たりが夏のおやつにぴったり。 ７０年以上も手作りにこだわり、わらび餅を炊き上げてきた…
６月１４日（月）の「グレーテルのかまど」は、フランス人の大好きな自転車、そしてスイーツ。二つ合わせてうまれたお菓子の「パリブレスト」にヘンゼルが挑戦します。 まるい輪っかのシュー生地に、ローストしたナッツで作ったプラリネをたっぷり使ったクリームを挟み、食べ応え満点のお菓子です。世界最古の自転車…
６月７日（月）の「グレーテルのかまど」は、人々の声に耳を傾け、日本の将来のために働き続けた「渋沢栄一」さんの朝食「オートミール」にヘンゼルが挑みます。 毎日欠かさず食べていた「オートミール」には砂糖と牛乳をかけて。ヘンゼルは前の晩に準備して冷蔵庫に入れておけば、次の日の朝さっと食べられる、オー…
５月１７日（月）の「グレーテルのかまど」は、音楽プロデューサーの「松任谷正隆」さんの「サヴァラン」にヘンゼつが挑戦します。サヴァランは、発酵させた生地を焼き上げて、洋酒の効いたシロップに浸したケーキです。 松任谷さん曰く、「僕の中のおしゃれな味は、サヴァラン！」なんだそうです。子どもの頃に出会…
１０月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「ほっ…
１０月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛マッシュルー…
１０月２５日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
１０月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１０月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「…
１０月２２日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
