１２月１３日（月）の「グレーテルのかまど」は、生きる喜び”をおう歌したベルエポックの人々に注目。ベルエポックの中にはあの怪盗ルパンや、伝説の女優サラ・ベルナールもたんですよ。 音楽や美術、文学まで、さまざまな芸術が花開き人々の暮らしが一気に豊かになったこの時代。ルパンの小説に登場する当時の流行…
１０月１１日（月）の「グレーテルのかまど」は、現在Ｅテレで放送中のアニメ「ふしぎ駄菓子屋銭天堂」。原作の児童書はアジア各国でも翻訳され、大人気の物語です。 この店には、一人一人にぴったりの駄菓子があり、食べれば望みがかなうという。不思議な駄菓子、実は食べ方を間違えると、思わぬ副作用があるらしい…
１０月４日（月）の「グレーテルのかまど」はチーズケーキが特集されました。今回は、シンプルだけど濃厚でとっても美味しい「秋の夜長のチーズケーキ」のレシピを紹介します。 スペインのサンセバスチャンで食べた「バスクチーズケーキ」がとっても美味しかったそうで、料理研究家の「植松さん」がレシピを紹介して…
９月２０日（月）の「グレーテルのかまど」は、可憐（かれん）な花のクッキーにヘンゼルが挑戦します。このクッキーは、没後１００年近くを経てなお愛されるイタリア王国の王妃マルゲリータにささげられたスイーツ。 北イタリア湖畔の風光明媚な避暑地で生まれたこのスイーツ、ゆで卵の黄身を生地に混ぜ込んでホロホ…
８月９日（月）の「NHKグレーテルのかまど」は、森鴎外を父にもつ作家の「森茉莉」さんの思い出の「クリームソーダ」のレシピを紹介します。 クリームソーダが日本にやってきたのは、かれこれ１００年以上も前のこと。まだ珍しく、高価な飲み物だったクリームソーダを、幼いころから楽しんでいました。特にお気に…
７月１９日（月）の「NHKグレーテルのかまど」は、大寒のころ寒さにさらして作られていたため、＜寒ざらし＞と呼ばれる白玉粉。豊かな湧き水を大切に守ってきた島原の人々は、豊富な水を使って、この土地ならではのおだんごに仕上げます。 長崎には、江戸時代に渡来した豊かな砂糖文化もあり、指先ほどの小さなお…
７月１２日（月）の「グレーテルのかまど」は誰もが子供の頃に読んだことがある「ぐるんぱのようちえん」の特大ビスケットにヘンゼルが挑戦します。 失敗ばかりで泣いてばかりのぐるんぱんは、ビスケット、ピアノ、お皿、自動車…作ったものはどれも大きすぎて、使いものにならないと、クビにされてしまいます。そん…
6月21日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、淡路島でわらび餅を屋台で売り歩く、なんと１０１歳の川西俊一さんが作る、きな粉をまぶした素朴なお菓子「わらび餅」に挑戦します。ひんやり、つるるん、ぷるんとした口当たりが夏のおやつにぴったり。 ７０年以上も手作りにこだわり、わらび餅を炊き上げてきた…
６月１４日（月）の「グレーテルのかまど」は、フランス人の大好きな自転車、そしてスイーツ。二つ合わせてうまれたお菓子の「パリブレスト」にヘンゼルが挑戦します。 まるい輪っかのシュー生地に、ローストしたナッツで作ったプラリネをたっぷり使ったクリームを挟み、食べ応え満点のお菓子です。世界最古の自転車…
６月７日（月）の「グレーテルのかまど」は、人々の声に耳を傾け、日本の将来のために働き続けた「渋沢栄一」さんの朝食「オートミール」にヘンゼルが挑みます。 毎日欠かさず食べていた「オートミール」には砂糖と牛乳をかけて。ヘンゼルは前の晩に準備して冷蔵庫に入れておけば、次の日の朝さっと食べられる、オー…
９月２６日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２３日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２０日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月１６日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、「発酵食品」の特集です。そしてその発酵食品を使った…
