９月１４日（月）の「グレーテルのかまど」は、明治、近代文学の創世記、注目を集めた「たけくらべ」の筆者「樋口一葉」の作品にも登場する「駄菓子」の魅力をひもときます。 一葉は、遊郭の街で暮らす子どもたちの日常と淡い初恋を描いたこの作品に登場するの駄菓子屋を通してお菓子を求めにやって来る、無邪気な子…
９月７日（月）の「グレーテルのかまど」は、１９９９年の放送開始以来、長い人気を誇る「おジャ魔女どれみ」がテーマです。魔女見習いとしてさまざまな修業にはげんでいく少女たちが、お菓子作りに挑戦。卒業試験で、力を合わせて作り上げたのが“愛しの「トゥルビヨン」。このケーキが生まれたきっかけは、フランスのケー…
８月３１日（月）の「グレーテルのかまど」は、さくっと甘い表面の生地と、中の白くふんわりしたパンの取り合わせがうれしいメロンパン。二つの生地を組み合わせる、日本の職人の知恵と技のたまものです。しかし西日本では、ラグビーボール形で、中に白あんをつめたものも。これこそがメロンパン！という地元の誇りがこめら…
８月１０日（月）の「グレーテルのかまど」は、『ピーターラビット』や『プーさん』シリーズの翻訳でも知られる児童文学者「石井桃子」さんの好物、「みつ豆」のレシピにヘンゼルが挑戦します。 「ノンちゃん雲に乗る」から着想を得て、雲をイメージした寒天を作ります。梅酒を使って夏向けのさわやかな風味にしてい…
７月２７日（月）の「グレーテルのかまど」は、大人も子供も大好きな「グミ」を自宅でも作れるようにヘンゼルが挑みます。 「虹色のグミ」は、好きなジュース、好きな形で自由に楽しんで作れます。少し手間がかかりますが丸いレインボーグミにもチャレンジしてみます。もうすぐ夏休み、子供と一緒にぜひ作りたいです…
７月２０日（月）の「グレーテルのかまど」は、１９世紀末、パリに花咲いた女優、「サラ・ベルナール」の人生をひもときます。 悲劇も喜劇も、男役も自在に演じ、旋風を巻き起こしました。その活躍は海を越えて五大陸に広がり、彼女にインスピレーションを得て数々のアートが生まれます。伝説的な女優サラ・ベルナー…
７月１３日（月）の「グレーテルのかまど」は、寒い冬が長い北欧の国スウェーデンでは、夏は特別な季節です。夏至の週末にはミッドソンマルのお祭りが行われ、マイストングという飾り柱の周りで歌や踊りが繰り広げられるこの日、もう一つの楽しみが「ベリーのケーキ」です。 「ベリーケーキ」は、森で摘んだベリをー…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」では、神戸の南京町で大正４年から続く老舗の料理店の店主が自宅で作…
９月１８日（金）の「NHKごごナマ」は、フライパン１つで作れる「蒸し料理」レシピを料理研究家の「川崎…
９月１８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１８日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬のさつまい…
９月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「き…
９月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、見た目も楽しい煮物レシピを…
９月１６日（水）の「きょうの料理」は、人気料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、旬の魚のワ…
