3月8日(月)放送のNHK「きょうの料理」では、栗原はるみさんの「おいしいきっかけ」最終回で、「ロールキャベツ」と「春のちらしずし」を作りました。 栗原はるみさんのロールキャベツは甘くて柔らかい春キャベツの美味しさを活かした、やさしい味のクリームソースの一品です。 (さらに&helli…
3月2日(火)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の関岡弘美さんが、新玉ねぎと新じゃがいもを使った春おかずレシピを紹介してくれました。 そして「新たまの丸ごとレンジ蒸し鶏そぼろあんかけ」は、玉ねぎを丸ごとつかって鶏そぼろあんをかけたおかずレシピです。 (さらに…)…
３月１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、今月は、忙しい朝に作るお弁当レシピを紹介します。朝慌てないようにしたいお弁当作り。でもメニューを考えるのも大変ですね。今月はお弁当のメインと副菜のレシピも紹介します。 「そぼろ弁当」は定番の「鶏そぼろ」をしっとりと仕上げます。一緒にいれる「いり卵」…
２月２３日（火）の「きょうの料理」は、寒い時期は根菜が美味しい時期。その冬野菜を使った美味しいレシピを京都の割烹料理人「佐々木浩」さんが紹介してくれます。下準備、火加減、味の含ませ方を紹介します。 「冬野菜のロール白菜」は、あっさり味に仕上げたロール白菜がふわっとした食感に仕上げます。染み込ん…
２月９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、豆腐と鶏肉でタンパク質たっぷりの「包丁いらずのサンラータン」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と木綿豆腐を使って、寒い日にピッタリのサンラータンです。 (さらに…)…
２月３日（水）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「ネギと生姜であったかレシピ」を紹介します。本日は和食店を営む「前沢リカ」さんが紹介してくれます。 「ねぎと生姜のつみれ鍋」は、ねぎと生姜をたっぷりと使って家庭の味に磨きをかけます。シンプルなつみれ鍋もねぎ１本焼き目をつけることで香ばしさを出し…
２月２日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はお家で手軽に作れる「豆腐」中華のレシピを紹介します。木綿と絹ごし両方の使い分けをマスターします。 「塩マーボー豆腐」は材料も作り方もとってもシンプルです。あっさりとした塩味があとを引く美味しさ。仕上げのラー油でお好みの辛さに仕上げます。 (さらに&h…
２月１日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「小田真規子」さんが、ネギと生姜を使った「あったかレシピ」を紹介します。 「焼きねぎの生姜そぼろあん」は、香ばしく焼いたねぎに生姜がかおるそぼろあんがとってもピッタリ！優しいとろみがあったか効果を持続させます。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、賢く使いきり冬野菜で「煮物でいただく白菜」のレシピを紹介します。 「白菜とつくねのクッタリ煮」はクッタリとするまで煮込んだ白菜に、煮汁にじんわりと染み込みます。ふわふわなつくねは味噌風味とよく合います。 (さらに…)…
12月21日(月)放送の「NHK趣味どきっ！スゴ楽家事への道」のすご楽おせちでは、自宅で簡単に作れるおせち料理のレシピを紹介してくれました。 「松風焼き」は、扇の形で新年を寿いで、豚ひき肉に豆腐を加えて、レンチンでふわふわの食感に仕上げます。隠し事のない正直な生き方ができる。という前向きな意味…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
