７月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は「砂肝の生姜煮」のレシピを紹介します。 砂肝は厚みを均等にします。調理が難しいイメージの砂肝ですが、とっても簡単に美味しく作れます。 (さらに…)…
６月１１日（火）の「NHKあさイチ、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「清水信子」さんが、旬のごぼうとこんにゃくを合わせた「手綱こんにゃくとごぼうの煮物」のレシピを紹介します。 斜め切りにしたごぼうを下茹でしたこんにゃくにのせ、だし、砂糖、醤油などを加えながら煮詰めていく甘辛味…
６月１０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「小田真規子」さんが、豚肉と野菜でスタミナのつく「ミニトマトとごぼうの豚すき煮」のレシピを紹介してくれます。 鍋で薄切りの豚肉をサッと焼いて旨味を出し、ミニトマト、ごぼう、ニンニクのたっぷり入ったスープなど…
６月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、市販のルーを使っていつものカレーを一味アップしたレシピを紹介します。 「豚バラカレー」はジューシーな豚バラ肉と相性がいいゴボウを組み合わせ食べ応え満点のカレーに仕上げます。濃厚な旨味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
５月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は「牛肉のサラダ」のレシピを紹介します。 レタス、赤玉ねぎは冷水でシャキッとさせ、れんこんとごぼうは一緒に炒めます。仕上げに温泉卵をのせて、ボリュームたっぷりのサラダに仕上げます！ (さらに&he…
４月９日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬のホタルイカと新ごぼうを使って、「ホタルイカと新ごぼうのチャーハン」レシピを紹介します。 ホタルイカの半量は刻んで使用します。新ごぼうのシャキシャキの食感とホタルイカの旨味の斬新な組み合わせが美味しい一品です。 (…
４月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「杵島直美」さんが、新ごぼうなど旬の食材と鶏肉などを使った「いり鶏」のレシピを紹介してくれます。 食べやすく切った新ごぼう、たけのこ、人参、椎茸、鶏もも肉などを醤油、砂糖、みりん、酒といり合わせる料理です。春…
３月２７日（水）の「きょうの料理」は昨日に引き続き「つくろう！にっぽんの味」。本日は滋賀県近江八幡出身の日本料理店２代目店主「川西豪志」さんが滋賀県の郷土料理を紹介してくれます。 「かしわのじゅんじゅん」は具材を煮る音がじゅんじゅんと聞こえたことが料理名の由来です。名物の丁字麩と赤こんにゃくを…
１月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「洋風きんぴら」のレシピを紹介します。 ごぼうと牛肉にセロリを加えて、はちみつ、赤ワイン、バルサミコ酢で味をつけます。きんぴらというよりは、サラダ感覚でいただけます。 (さらに&helli…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック料理と付け合わせの野菜などを紹介します。鶏肉の蒸し汁で炊いたご飯「アジア風蒸し鶏ご飯」と歯ざわりと食感を楽しめる「ごぼうのソムタム風サラダ」のレシピを紹介します。 「ごぼうのソムタム風サラダ」は…
７月２１日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、西麻布のイタリアンの名店「ア…
７月２０日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、…
７月１９日（金）の「沸騰ワード１０」では、「伝説の家政婦シマ」さんが、元テニスプレイヤーの「杉山愛」…
７月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１９日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は、タイの春…
７月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１８日（木）の「ヒルナンデス」は冷蔵庫の残り物を使って絶品レシピを「ル・リール」のオーナーシェフ…
