１１月１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜を食べよう」。本日は「ごぼうと鶏のさっぱり煮」のレシピを紹介します。 鶏肉は手羽元を使って、甘辛味でさっぱりと仕上げます。鶏肉の旨味が凝縮した一品です。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ヒラヒラごぼうチップス」は松田さんの家族も大好きな一品。ビールのお供に最高の一品。ごぼうのパリパリ感の食感が止まらない美味しさです。 (…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ごぼうと干しエビの炊き込みご飯」はごぼうと干しエビの風味が食欲増すご飯です。冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にオススメです。 (さら…
１０月３１日（水）の「きょうの料理」は「秋の味覚を食べつくす」の３日目。本日は料理研究家の「松田美智子」さんが「ごぼう」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ゴロゴロごぼうと豚バラの煮物」はご飯に合うぴったりな煮物。豚肉はバラ肉とロース肉の２種類を組み合わせて使います。 (さらに&hellip…
１０月３１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は「根菜たっぷりスパゲティ」のレシピを紹介します。 ごぼうは包丁で叩いて薄切りにします。里芋、人参を加えて柔らかくなるまで炒め、トマトの水煮缶を加えてトマトソース仕立てにします。洋風に仕上がりますがと…
１０月４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の定番メニュー」。本日は「さんまの梅煮」のレシピを紹介します。 さんまは煮る方が焼くより身がしっとりと美味しくなります。ごぼうとの相性が抜群で、ご飯がススム一品です。旬のさんまのバリエーションが広がりますね。 (さらに…
９月１８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は根菜が美味しくなるこの季節にぴったりの「具沢山変わり豚汁」のレシピを紹介します。 食べ応えのある食材を使って作ることで汁物というよりは、立派な主菜になります。塩味のホイップクリームをのせて、味噌との相性も抜群です。 …
９月５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は「牛肉の四川風きんぴら」のレシピを紹介します。 豆板醤は弱火で炒めて香りを出します。牛切り落としは細切りにして、仕上げに酢を加えてさっぱりと仕上げます。毎日食べても飽きないご飯がススム一品です。 (さら…
８月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワンコインで大満足」。本日は「肉つけうどん」のレシピを紹介します。 卵は常温に戻して、熱湯に入れて作ります。牛肉はアクを取りながら火を通します。だしとみりん、醤油を合わせたつけだしにつけていただきます。 (さらに&hell…
６月４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サラダ・バラエティ」。本日は「牛肉の手巻きサラダ」のレシピを紹介します。 サラダに具材をのせて巻き、醤油だれに粉山椒をふりかけていただきます。粉山椒のピリ辛味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
１１月１９日（月）の「NHKごごナマ」、「どうするスターシェフ」のコーナーでは、東京神楽坂のフランス…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１１月１９日（月）の「NHKひるまえほっと」では、料理研究家の「島本美由紀」さんが自宅でも簡単に作れ…
１１月１９日（月）の「NHKあさイチ」では、岩手県出身の料理研究家「ｗａｔｏ」さんに岩手県のおすすめ…
１１月８日の噂の東京マガジンのやってトライ！では浅草の名店「おいもやさん興伸」の斎藤さんが、大学いも…
１１月１７日（土）の「王様のブランチ」では「絶対に失敗しない激ウマ鍋つゆベスト５」を「和牛」の川西さ…
１１月１８日（金）の「たけしの日本のミカタ」では「日本一」の「サバの味噌煮」を出す「魚力（うおりき）…
１１月１６日（金）の「ダウンタウンなう」では俳優の「岩城滉一」さんの自宅に訪問をして、妻でモデルの「…
１１月１６日（金）の「NHKごごナマ」、「美味しい金曜日」ではボジョレーヌーボーも解禁されたて、「ワ…
１１月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「そろそろお鍋」。本日は「…
