１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！
今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ。
それでは「ふっくら胸にネギダレ」のレシピです。
ふっくら胸にネギダレの材料
- 水（１０カップ）
- 鶏むね肉（皮なしを１４０g）
- サラダ油（大さじ3）
- ニンニクみじん切り（大さじ1）
- ねぎ（100g）
- 醤油（大さじ1.5）
- みりん（大さじ2）
- 酒（大さじ2）
- グリーンカール（適量）
- ラディッシュ（適量）
ふっくら胸にネギダレの作り方
- お鍋に水（１０カップ）を沸かし、鶏むね肉（皮なしを１４０g）を入れて蓋をして７分ほど煮ていきます。
- フライパンにサラダ油（大さじ3）を引いて熱し、ニンニクみじん切り（大さじ1）、みじん切りにしたねぎ（100g）を入れて炒めていきます。
- ねぎがくったりしてきたら醤油（大さじ1.5）、みりん（大さじ2）、酒（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- 1の鶏肉を取りだし、その上にフタをのせておきます。
- 鶏肉をスライスし、グリーンカール（適量）、ラディッシュ（適量）と一緒に盛りつけます。
- 仕上げに3のネギダレをかければ出来上がりです。
