７月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜の代表格の「なす」を使って、「なす味噌」と「なすといんげん、鶏肉の炊き合わせ」のレシピを紹介します。 「なす味噌」は、なすをよく炒め、味噌で甘辛く味付けします。食欲のない日もこれさえあればご飯がススム、夏にオススメの常備菜です。 (さらに&he…
７月８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「マリネいろいろ」。本日は、「タコと夏野菜の柚子風味」のレシピを紹介します。 漬け地の合わせ調味料に加える柚子は風味が消えないように漬け地の粗熱が取れてから加えます。冷蔵庫で１時間以上冷やしてからいただきます。 (さらに&h…
７月８日（月）の「ヒルナンデス」では、中華料理「美虎」のオーナーシェフ、「五十嵐美幸」さんが自宅でも簡単に作れる「青椒肉絲」のレシピを紹介してくれました。 今回のポイントは味付けのタレ。醤油、オイスターソースに鶏ガラスープを加えるのがポイントです。 (さらに…)…
７月８日（月）の「NHKひるまえほっと」は７月１０日（水）の「きょうの料理」で放送予定の料理研究家の「土井善晴」さんのレシピを紹介します。 「自由カレー」は雑煮が気ままに変化してできたカレーです。仕上げに卵をのせてさらに美味しくなります。 (さらに…)…
７月３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜の代表、「ズッキーニ」を使ったレシピ、「ズッキーニとシーフードのフリット」と「ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め」のレシピを紹介します。 「ズッキーニとひき肉とカレーマヨ炒め」は材料はひき肉とズッキーニの２つのみ。細切りにしたズッキーニに肉の旨…
７月３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜の代表、「ズッキーニ」を使ったレシピ、「ズッキーニとシーフードのフリット」と「ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め」のレシピを紹介します。 「ズッキーニとシーフードのフリット」はズッキーニのみずみずしさを衣が閉じ込め口の中にジューシーさが広がりま…
７月７日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、エビチリを作りました。 そして横浜中華街の名店「招福門」のオーナーシェフが、３種類のトマトを使ったエビチリのレシピを教えてくれました。 (さらに…)…
７月５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「夏だ！カレーだ！」。本日は「カレーピラフ」のレシピを紹介します。 具材にハム、玉ねぎ、マッシュルームを入れて、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソースで味をつけます。喫茶店で食べた懐かしい味の本格ピラフです。 (さらに&…
７月５日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、メキシコ料理で人気の「タコス」をアレンジした「メキシカンギョーザ」のレシピを紹介します。 フレッシュトマトとアボカドをたっぷりと包んでカリッと揚げます。レモン塩をつけていただきます。 (さらに&hell…
７月４日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」は料理愛好家の「平野レミ」さんとミュージシャンの「DAIGO」さんの「モニタリングキッチン」のコーナー。本日のゲストは俳優の「大泉洋」さんです。 本日は「レミジャン」と絹ごし豆腐で作る「安心豆腐」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
