4月29日(月)の「きょうの料理」はカレー研究家の「水野仁輔」さんが、大型連休にみんなでワイワイ作れる、カレーのレシピを紹介してくれます。アウトドアでもホームパーティーでも本格人気のカレーは、下準備さえしっかりとしていれば、キャンプでもとっても簡単に作れます。 「自家製カレールー」はストックし…
4月29日(月)の「きょうの料理」はカレー研究家の「水野仁輔」さんが、大型連休にみんなでワイワイ作れる、カレーのレシピを紹介してくれます。アウトドアでもホームパーティーでも本格人気のカレーは、下準備さえしっかりとしていれば、キャンプでもとっても簡単に作れます。 「粗びきキーマカレー」は、カレー…
4月29日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は「ネギの牛肉巻き」のレシピを紹介します。 牛肉に切り込みを入れて火を通りやすくしたネギを巻いてから焼きます。だし、みりん、醤油、山椒の佃煮を加えた合わせ調味料で煮込みます。大根おろしにわさびを加えたおろ…
4月29日のNHK「うまいっ!」では、宮崎の個人ブランド黒毛和牛「尾崎牛」を紹介してくれました。 そして肉焼きの巨匠「和知シェフ」が、家庭で簡単にできる黒毛和牛ステーキの焼き方を教えてくれましたよ。 (さらに…)…
4月29日のキューピー3分クッキングでは、石原洋子先生が2種類の「のり巻き」のレシピ「あなきゅう」と「明太アボカド」を教えてくれました。 あなきゅうは穴子とキュウリを使ったのり巻き、明太アボカドは明太子とアボカドにマヨネーズをからめたのり巻きです。 (さらに…)…
4月28日の「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やってTRY!」では、中国四川料理 剣閣の宮本さんが、春雨入りの焼き餃子のレシピを教えてくれました。 しっかりと味を付けたタネで、美味しく仕上げますよ。 (さらに…)…
4月26日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「鶏を食べよう!」。本日は「ささみと砂肝の和え物」のレシピを紹介します。 ささみは火を止めた熱湯に1分間つけて火を通します。砂肝はささみを取り出した湯を加熱して、茹でます。ささみと砂肝は下味の塩をつけてからタレを和えます。食…
4月26日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、タコを使って「タコラグーパスタ」のレシピを紹介します。 ラグーは煮込むという意味のソース。普通はお肉を煮込む料理ですが、今回は、タコが主役の魚介のうまみたっぷりの本格的なパスタです。 (さらに&hellip…
4月25日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏の団子汁」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉は粘りが出るまで練ります。鶏団子は3分煮込み旨味を出します。豆腐ともずくを加えて、生姜と酢の香りと酸味が疲れた日にぴったりの一品です。気温の変化が著しい…
4月25日(木)の「NHKあさイチ」は瀬戸内の「しまなみ海道」が紹介されました。この「しまなみ海道」はNYタイムズで「2019に行くべき場所52選」にも紹介されました。 その「しまなみ海道」の名産「レモン」を使った「レモンカード」の作り方を、地元のケーキ店を営む「奥本寿華」さんが紹介してくれま…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…