１２月１３日（月）の「グレーテルのかまど」は、生きる喜び”をおう歌したベルエポックの人々に注目。ベルエポックの中にはあの怪盗ルパンや、伝説の女優サラ・ベルナールもたんですよ。 音楽や美術、文学まで、さまざまな芸術が花開き人々の暮らしが一気に豊かになったこの時代。ルパンの小説に登場する当時の流行…
１２月１３日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「荻野恭子」さんが、かきを煮詰めて作る「オイスターソース」と「かきのオイル漬け」のレシピを紹介します。 煮詰めたかきは「オイスターソース」に。「オイル漬け」はスパイシーな味に仕上げます。 (さらに…)…
１２月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「れんこんのカレーきんぴら」のレシピを紹介します。 れんこんは５mm厚さに切り、カレー粉は炒めて香りを出して炒めます。 (さらに…)…
１２月１３日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ごぼうたっぷりの「鶏ごぼうの肉みそうどん」のレシピを紹介します。 ささがきごぼうはサッと茹でて風味をよくします。みじん切りごぼうは鶏ひき肉と一緒に炒めます。茹でたうどんに肉みそと甘酢漬けをのせて美味しく作ります…
１２月９日（木）の「ノンストップ」は「飯尾和樹のワリカツ」のコーナー。本日の食材は玉ねぎ、トマト、ココナッツミルク。ともはや何が作れるのかわからない食材をサイコロで出しました。 「食べてみないとわからないそば」は、見た目のつけダレの味のイメージが全くわからないのでつけた名前。でも蕎麦をつけて食…
１２月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「みないきぬこ」さんが、「ポタージュ風かぼちゃのほうとう」のレシピを紹介してくれました。 山梨県の煮込みうどん、ほうとうをいつもと違ってかぼちゃをベースにして作ります。寒い日にぴったりですよ。 (さら…
１２月７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「藤井恵」さんがクリスマスや家族が集まった時にぴったりのレシピを紹介してくれます。 「大きな中華卵やき」はオーブンでふっくらと焼き上げた豪快な卵焼き。彩のいい具材を混ぜて、旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…)…
１２月７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「藤井恵」さんがクリスマスや家族が集まった時にぴったりのレシピを紹介してくれます。 「丸鶏の中華風しょうゆ煮」は、北京ダックのように楽しめる丸鶏の煮込み。ホロホロになるまで煮込むので食べやすく美味しくいただけます。 (さらに…)…
１２月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「堤人美」さんが旬の大根をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「大根とスペアリブの煮込み」は、大根にしみた旨味がとっても美味しい煮込み。「セリとみかんのサラダ」は、さっぱりとした味わいが煮込みとの相性が抜群…
１２月７日（火）の「所JAPAN」は、最強の男「那須川天心」さんの自宅を訪問します。そして那須川さんの自宅にある調理器具を使った減量メシの器具とレシピを紹介します。 「減量むね肉」と「」は減量メシとは思えないほどの美味しさ。トレーニングもすごいですが料理も一流ですね。 (さらに……
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
