２月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、ねぎをたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。まとめ買いしたねぎや泥付きのねぎは直接新聞紙で包んで日の当たらない涼しい場所に立てて保存します。冷蔵庫に入れる場合は先端の枯れた部分を少し切り落とし、野菜室に立てられる長さに切ってポリ…
１月３１日（木）の「きょうの料理」は、菓子、料理研究家の「なかしましほ」さんが今が旬の国産レモンを使ったレシピを紹介してくれました。 「レモンプリン」は甘酸っぱいプリン。卵とバターのコクのあるプリンはレモンの爽やかな香りが広がり、後味がすっきりのプリンです。 (さらに…)…
１月３１日（木）の「きょうの料理」は、菓子、料理研究家の「なかしましほ」さんが今が旬の国産レモンを使ったレシピを紹介してくれました。 「鶏肉のレモンジンジャーソース」は鶏胸肉とレタスを大きいままレモン蒸し煮します。爽やかな酸味と苦味が美味しく染み込みます。エスニック風のレモンソースでいただきま…
１月３１日（木）の「きょうの料理」は、菓子、料理研究家の「なかしましほ」さんが今が旬の国産レモンを使ったレシピを紹介してくれました。 「レモンマヨネーズの温野菜サラダ」はお酢の代わりにレモン汁で作る軽い口当たりのマヨネーズ。マヨネーズを加えて少し甘口にするのがポイントです。生野菜や蒸し鶏、ポテ…
１月２９日（火）の「きょうの料理」は「つくろうにっぽんの味４７」。今月は「栃木県」と「島根県」。本日は「栃木県」宇都宮市のフランス料理店オーナーシェフ、「音羽和紀」さんが栃木県の名産を使ったレシピを紹介します。 「湯葉と大根のサラダ」は日光市の湯葉を使ったボリューム感があるサラダ。歯触りのいい…
１月２９日（火）の「きょうの料理」は「つくろうにっぽんの味４７」。今月は「栃木県」と「島根県」。本日は「栃木県」宇都宮市のフランス料理店オーナーシェフ、「音羽和紀」さんが栃木県の名産を使ったレシピを紹介します。 「かんぴょうオニオンの鶏煮込み」は和食で使われるかんぴょうを洋風の煮込みに使います…
１月２８日（月）の「きょうの料理」は「生放送！COOK９」。本日はベルギーを代表するショコラティエ、「ピエール・マルコリーニ」さんがバレンタインにぴったりのチョコケーキのレシピを紹介してくれます。 マルコリーニさんといえば、カカオ豆の仕入れから買付、選別、調合、焙煎、精錬までを自らの手で行って…
１月２４日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが「おいしい素」の「ゴマだれ」と「酢みそ」も２種類を紹介して、この万能だれを使ったおかずレシピを紹介します。 「ゴマだれ」は作っておけば和え物や鍋のつけだれ、煮物ベースにとなんでも使えます。今回はこの時期に何度も食べたい「牛肉よセ…
１月２４日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが「おいしい素」の「ゴマだれ」と「酢みそ」も２種類を紹介して、この万能だれを使ったおかずレシピを紹介します。 「酢みそ」は白味噌の甘みに米酢が引き立って爽やかな酸味と甘みが広がります。和え物や和風サラダ、田楽にも合います。「いかと…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
