１２月３日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間はおもてなし料理のレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、肉料理をメインに前菜、しめ、デザートを紹介します。 「じゃがいものグラタン」は牛乳で煮立てたじゃがいもに生クリームをかけて焼き上げたクリーミーなグラタン…
１２月３日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間はおもてなし料理のレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、肉料理をメインに前菜、しめ、デザートを紹介します。 「ローストポーク」は表面はカリカリで中はしっとりとしています。香りづけのローリエがとってもいい仕事を…
１１月２９日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、忙しくなるこの時期にぴったりの早さと美味しさを伴う料理を紹介します。 「湯豆腐」は水に昆布、煮干し、塩、豆腐をそのまま入れて中火にかけ、ゆっくりと煮立てて静かに豆腐の芯まで温めます。寒い日にぴったりのご馳走です。 (さらに&…
１１月２９日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」さんが、忙しくなるこの時期にぴったりの早さと美味しさを伴う料理を紹介します。 「釜揚げうどん」は茹でたうどんを出来立てのつけ醤油で食べるホッとする一品。うどんを茹でる湯を沸かす間に、つけ醤油を作ります。 (さらに…)…
１１月２８日（水）の「きょうの料理」は「あったか煮物レシピ」の３日目。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「里芋と豚肉のごま味噌煮」、「白菜と手羽先の酢醤油煮」、「かぶとホタテのトロトロ煮」のレシピを紹介します。 「かぶとホタテのトロトロ煮」は柔らかく煮たかぶにとろみをつけてホタテの旨味を…
１１月２８日（水）の「きょうの料理」は「あったか煮物レシピ」の３日目。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「里芋と豚肉のごま味噌煮」、「白菜と手羽先の酢醤油煮」、「かぶとホタテのトロトロ煮」のレシピを紹介します。 「里芋と豚肉のごま味噌煮」は、電子レンジで野菜を加熱調理してすりごま、味噌、…
１１月２７日（火）の「きょうの料理」は「あったか煮物」レシピの２日目。本日は「蒸し煮」調理したレシピを料理研究家の「ウー・ウェン」さんが紹介してくれます。 「じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮」はご飯がススム中国風のピリ辛肉じゃが。皮付きの鶏肉をじっくりと焼き脂と旨味を出すのが美味しくなるポイント…
１１月２７日（火）の「きょうの料理」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが「あったか煮物」レシピで「蒸し煮」調理するレシピを紹介してくれました。 「厚揚げと千切り大根の蒸し煮」は大根を１本たっぷりと使った一品。たっぷりの大根も蒸し煮にすればしんなりとして、桜えびのだしもよく染みていくらでもいた…
１１月２６日のＮＨＫきょうの料理は、あったか煮物レシピ１日目「重ね煮」。井原裕子さんが「根菜とささ身のレモンバター煮」のレシピを紹介してくれました。 アッサリとした根菜とささ身が、レモンの酸味とバターのコクで深い味わいになります。 (さらに…)…
１１月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「白崎裕子」さんが、せいろを使った時短レシピを紹介してくれます。せいろを使えばコンロ１つで２〜３品の同時調理が可能なので献立も楽々です。 「鮭とねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル」はせいろ１段で主菜と副菜を作ります。オーブン用紙で仕切りを作り、２…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
