1月21日のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン豆腐料理編！中国料理の山野辺仁シェフはマーボー豆腐を。日本料理の篠原武将シェフは木綿豆腐とタイのすり身にキクラゲなどを混ぜて揚げる「ひろうすのお椀」を。フレンチの秋元さくらシェフは、チーズを使った伝統ソース「ソース・モルネー」に、豆腐を加えたアレンジソ…
１月１５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い季節におすすめ、ほたて貝柱に白菜、豆乳を使った、あたたかい汁物レシピ「ホタテとの白味噌豆乳汁」を、日本料理店店主の「橋本幹造」さんに紹介していただきます。 秘訣は橋本さんが一番美味しいとするホタテの火の入れ方で煮ただ…
１月１４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理も得意な料理研究家「山本麗子」さんに寒いこの時季とっておきのレシピ、「かにあんかけチャーハン」レシピを教えていただきます。 チャーハンにはハム、絹さや、卵、ごはんに調味料を加えて炒めたもの。あんはチキンスープに缶…
１月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナー。見た目も美しく手軽に味わえる和のおかずレシピを、あの料理の鉄人「道場六三郎」さんのお弟子さんで日本料理店店主の「舘野雄二」さんに紹介していただきます。 「菜の花と豚しゃぶのおかか和え」は、菜の花と、しゃぶしゃぶ用の豚肉を短時…
１月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬になるとねばりが強く、甘みも増す「れんこん」を使った蒸し料理レシピを料理研究家の「渡辺あきこ」さんに紹介していただきます。 れんこんをすりおろして蒸すと、お餅のようなもっちりとしたやさしい食感になります。市販のあなごをい…
１月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、忙しいときにも１０分間でできる、鶏手羽中を半分に切った鶏スペアリブを使ったおでんレシピを紹介します。 鶏スペアリブと昆布、煮干しを煮てだしをとり、はんぺんなど、お好みの練り物を加えて煮る簡…
１月６日（月）の「NHKあさイチ」、今年最初の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、の本料理店店主で３５年にわたりNHKの料理番組に出演している「野崎洋光」さんが、お正月の疲れた胃に優しい「ブリのみぞれ鍋」のレシピを紹介します。 豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋。旬の…
１２月２６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、今年最後のコーナー。新年のおせちにもおすすめの料理レシピを料理研究家の「小田真規子」さんが紹介してくれます。 「フライパン松風」は、鶏ひき肉と卵、刻んだしいたけ、ネギ、小麦粉、砂糖、醤油、味噌などをよく混ぜ合わせ、手軽…
１２月２５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、おせち料理にもおすすめの「かき」を使ったレシピを料理研究家の「藤井恵」さんに紹介していただきます。 今が旬の「かき」を生姜、醤油、酒、みりんと一緒に煮て、味をしみ込ませていきます。お雑煮の具にも合いますよ。「芽が出る」…
１２月２４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、お正月に欠かせないもののひとつ、干し柿を使った「干し柿のみぞれ和え」のレシピを江戸料理研究家の「柳原一成」が紹介してくれます。 干し柿の上品な甘さを生かし、旬の大根おろしと合わせます。紅白の色合いが新しい年をめでたく祝…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
