９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め」は、野菜をしっかりと炒めてから味をつけるのがポイントです。豚肉の塊はグラグラ沸かさないようにゆでて、柔らかく仕上…
９月４日のNHK「シブ５時」では、小腹料理人きじまりゅうたさんを特集しました。そしてきじま家に代々伝わるおばあちゃんのレシピ「鍋しぎ」を紹介してくれました。 鍋しぎは、ナスと豚肉、ピーマンの味噌炒めで、まさに家庭の味の一品です。 (さらに…)…
８月２８日（水）の「きょうの料理」は、生放送「COOK9」のコーナー。本日は、タレントの「よいこ」の２人が残り物になりがちな食材を使って夜食パーティーレシピを紹介します。 「餃子の皮で一口ピザ」は有野さんが子供と一緒に作る簡単なピザです。 (さらに…)…
８月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「豚肉で元気！」。本日は、「豚肉のピザ仕立て」のレシピを紹介します。 豚肉は、フライパンに隙間がないように並べます。見た目はピザですが、生地の代わりに豚肉を敷き詰めているので、とっても軽く豚の甘みが美味しい一品です。 (…
８月２７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、韓国料理研究家で美し過ぎる男性料理研究家「ファン・インソン」さんが、「チャプチェ」のレシピを紹介してくれます。 ピーマン、人参、玉ねぎ、椎茸、ほうれん草など、多くの野菜と牛肉、そして春雨を、醤油ベースの調味料で味付けし…
８月１０日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が「グリルチキン」と「蒸し野菜」のレシピを紹介してくれました。 グリルチキンは魚焼きグリルで焼くだけの、ほったらかしで作れる一品です。フライパンだけで簡単に作れる蒸し野菜と一緒にいただきます。 (さらに…)…
８月７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「かるべけいこ」さんが、サッと作れて家族みんなが喜ぶ夏の軽食レシピを紹介してくれます。 「夏野菜入りモチモチじゃがいも」は、もっちりとした生地に季節の野菜をたっぷりと入れ、シンプルな味付けで野菜の美味しさを引き立てます。薄切りのなすやれんこんを入れ…
８月６日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「夏ごよみ」を昨日と今日の２日間にかけて紹介します。 「マーボーなす」は、手軽に作れるレシピを考案しました。ニンニク、生姜、赤唐辛子を煮立てた辛味のスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすに旨みと辛みがよくからんで、…
７月３０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「さばの味噌煮缶」を使ったレシピ「さば缶とピーマンの味噌炒め」と「さば缶そぼろ」のレシピを紹介します。 「さば缶とピーマンの味噌炒め」は、味噌煮缶を使うので調味料いらずの簡単な一品。さばは身を先に入れて炒め缶汁は後から入れると香ばしく炒め上がります…
７月３０日（火）の「きょうの料理」は昨日から明日までの３日間「グリーン夏野菜」を使ったレシピを紹介します。本日は「ピーマン」を使ったレシピを料理研究家の「井原裕子」さんが紹介してくれます。 「丸ごとピーマンのくったり煮」は種とヘタを丸ごといただくピーマンの煮物。簡単でとっても美味しくたくさん作…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
