12月17日(土)放送のNHK「キッチンが走る！にっぽん全国食材図鑑 第3集」では、お芋をテーマに自然薯＝長芋で今日の一品を作ります。 自然薯は山薬とも呼ばれ、滋養強壮に効果があるので疲れた時などに特にオススメの食材です。 そして長芋に加えてジャガイモを使った、2種類のお芋の「焼きもち」…
12月4日(日)放送の「月刊きょうの料理」は生放送で、料理研究家の土井善晴先生がパーティにふさわしい料理を教えてくれました。 そして新コーナー「バツ江のスパルタ和食塾」では、阿佐ヶ谷姉妹が肉じゃがを作ります。 というわけでバツ江さんのダメだしの嵐が飛び交う、ホックホクの肉じゃがを作る基本…
１２月１日（木）の「おびゴハン」は作り置きダイエットのカリスマ料理研究家の「柳沢英子」先生が超簡単！「揚げないコロッケ」のレシピを紹介。 コロッケはひき肉と玉ねぎを炒め、じゃがいもを茹でて潰し、衣をつけて揚げる。と作業工程の手間が多いですよね。我が家では２日に分けて作業しますよ。そのコ…
１１月２４日（木）と２５日（金）のきょうの料理は、レストラン大宮の「大宮勝雄シェフ」通称「Katsuさん」と、お肉大好きボリューム料理が得意な料理研究家「Makoさん」の料理ユニット「ザ・ミーツ」の２人が、誰もが大好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。 今回は「焼き豚カレー」と「スタミナ肉…
11月24日（木）のなないろ日和今週は『根菜』を使ったレシピの紹介で、本日はクッチーナジャンニ「小崎シェフ」です。根菜がたっぷり入ったミネストローネで、寒い今日にオススメのスープですね。 具沢山でも１人前２００円で出来ちゃうスープです。ミネストローネは主にトマトを使ったイタリアの野菜ス…
11月19日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が味わい深いじゃがいも料理を２品教えてくれました。 煮つけに続いての２品目は、聞いたことの無いレシピ「芋なます」です。 おせち料理の定番料理「なます」と言えば大根とニンジンの紅白なますですが、今回は大根の代わりに…
11月19日(土)放送の「おかずのクッキング」では、料理研究家の土井善晴先生が味わい深いじゃがいも料理を２品教えてくれました。 まずは「じゃがいもの煮つけ」のレシピから。 煮つけとは、煮汁で材料に火を通し、煮汁を煮詰めて絡めるという２つの工程で作られます。土井流の煮つけの極意を学びます。…
１１月１７日（木）のおびゴハンは作りおきダイエットのカリスマで料理研究家の「柳沢英子先生」が「フライパン１つで出来る！鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピを紹介。 柳沢先生といえば、食を楽しむ独自の食事法でご自身も２６キロのダイエットに成功ましたよね。炭水化物の制限をゆるめても太りにくい体質…
明日、１１月１７日（木）は今年のボジョレーヌーボーが解禁されますね！日本は２０１２年から３年連続でワインの輸入は伸びていて、最近はチリやオーストラリアのワインもとても人気なんですよ。 今年のボジョレーヌーボーの出来は、力強いというよりはエレガントで爽やかさと味わいの深さのバランスがとて…
１１月１５日（火）のおびゴハンでは、柳沢英子先生の作りおきダイエットメニューで「低糖質なのにボリューミー！がんもバーガー」と、１０分で完成する「濃厚！トマトミルクスープ」のレシピを紹介。 「濃厚！トマトミルクスープ」は野菜を小さく切ることで短い時間で完成します。牛乳も入り温まりそうなス…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
