５月７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は「豚バラとアスパラの炒め物」のレシピを紹介します。 豚肉は茹でてから炒めます。豆板醤と甜麺醤を加えることでご飯がススムおかずに仕上げます。 (さらに…)…
４月２９日（木）の「ノンストップ」は、「飯尾和樹のワリカツ」のコーナーは、自治体サイコロで岡山県総社市の弾き語りが得意な「片岡聡一」市長が紹介してくれたセロリ農家さんの「剣持」さんの「セロリ」と、サイコロをふって「新じゃがいも」と「ちくわ」を使って作ります。市長がなかなか面白い市長ですね。あれだけ明…
４月２２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「堤人美」さんが、「セロリにひき肉炒め」と「キウイサラダ」のレシピを紹介します。 新玉ねぎを使って炒めたメインはナンプラーが決め手。レモン汁も加えていただきます。のさっぱりとしたサラダは、今日の暑い日にピッタリ…
４月２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「揚げ揚げグルメ」。最終日の今日は、「ぶりのフライ」レシピを紹介します。 ぶりは照り焼きが多いですが、本日は洋食風にアレンジして仕上げます。レモンを加えたソースが美味しさをさらに引き出します。 (さらに…)…
３月３０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春野菜のオールスターレシピ」を紹介します。本日紹介してくれるのは、フランスやスイスで修行経験を持つ料理研究家の「上田淳子」さん。 「ホットコールスロー」は、ざく切りキャベツを炒めて作るコールスロー。ストックもできパンチがあって後味はさっぱり…
３月３０日（火）の「NHKあさイチ」、久しぶりの「みんなゴハンだよ」のコーナーは、中華の達人で中国料理店オーナーシェフの「陳建一」さんが、春の魚「さわら」を使った中華レシピを紹介してくれます。 「さわらのチリソースレタス添え」は、エビチリをさわらに変えたピリ辛味に仕上げたご飯にぴったりのおかず…
３月１５日（月）の「きょうの料理」は、日本料理店店主の「林亮平」さんが、甘辛く煮た保存食の「佃煮」を家庭向けのレシピを紹介します。 「牛肉とセロリの佃煮」は、セロリと黒コショウの香りが、意外なアクセントになります。お酒のお供にもオススメです。 (さらに…)…
3月2日(火)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の関岡弘美さんが、新玉ねぎと新じゃがいもを使った春おかずレシピを紹介してくれました。 そして「新たまと新じゃがのシャキシャキサラダ」は、セオリの香りとマスタードの爽やかな酸味が春らしさを演出している大人なサラダです。 (さらに&hel…
３月１日（月）の「NHKあさイチ」は、自宅でも美味しく作れる「ミートソース」のレシピを「SALONE2007」のシェフでパスタワールドチャンピオンにもなった「弓削啓太」シェフが紹介してくれます。 「世界一のミートソース」レシピは野菜をじっくりと時間をかけて炒めるのがポイントです。家庭用の鍋で作…
１月２９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「冬の定番料理」。本日は寒い日にピッタリの「ほっこりポトフ」のレシピを紹介します。 ポトフは弱火でコトコト煮込みます。具材に粗塩をつけていただくのでいつもより美味しくいただけます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
