１月１３日（土）の「キューピー３分クッキング」は五香粉香る煮込み料理を料理研究家の「今井ようこ」さんが紹介してくれました。 「里芋と大根のアジア風煮込み」で使用する五香粉は中国料理には欠かせないスパイス。主に、八角、シナモン、クローブ、花椒(ホワジャオ)、陳皮などが合わせてあります。トッピング…
１月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は広くて圧砕フライパンを使って、煮魚のレシピを紹介します。 「ぶり大根」は今が旬の脂がのったぶりを使用します。先に大根を煮てから、ぶり、調味料の順に加えるのがポイントです。 (さらに…)…
１月９日（火）の「きょうの料理」は昨日の月曜日から水曜日までの３日間で「冬野菜のあったかおかず」をテーマに料理研究家の「坂田阿希子」さんが紹介します。２日目はかぶと大根を使ったレシピ、「かぶと鶏肉の和風ポトフ」、「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」を紹介します。 「大根と牛薄切り肉の韓国風炒め」は…
１月８日のNHKぽかぽか家族に福きたる！では平野レミさんが生放送中に６９分で１３品のレシピを作る早わざレシピ第５弾に挑戦します！ 今回は高麗人参となつめを使った薬膳レシピに、ニンニク、レンコン、ゴボウなどを使ってカラダがぽかぽか温まるレシピ、そして待望の新作おったて料理などを紹介してくれますよ…
1月4日のきょうの料理は「もち七変化！人気レシピベスト3」ということでお餅を使ったアレンジレシピで人気の3品を厳選！ そして料理の鉄人「陳建一」さんを父にもつ陳健太郎さんの「陳さんちの餅鍋」を紹介してくれました。味噌味でピリ辛のお鍋で、バターを入れてコクをつけるのがポイントです。 (さ…
１２月２７日（水）の「NHKシブ5時」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが簡単年末料理が紹介されました。 「大根のカルパッチョ」は皮を剥いた大根を薄切りにして、黒胡椒と塩、オリーブオイルをかけていただく簡単カルパッチョ。大根はみずみずしいものを選び、出来るだけ薄切りしていただいきます。 (さらに…
12月23日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ブリ大根」と「芋なます」のレシピを紹介してくれました。 ブリ大根は土井先生の最新版で、美味しく作る新たなポイントが盛り込まれていますよ。そして今回の土井先生の名言は「ブリと大根は火の通り方が同じ」でした。そうだったんですね。 (さら…
１２月２１日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが「大根と豚肉の中華風煮込み」のレシピを紹介してくれました。 大根は大ぶりにカットして、豚肉が柔らかくなるまで煮込みます。ボリュームもあり食欲倍増レシピです。 (さらに…)…
12月21日のNHKあさイチ「解決！ゴハン」では、料理研究家の瀬尾さんが大根をたっぷりと使った大根カレーのレシピを紹介してくれました。 大根に加えて、トマトも使っていて、お肉も鶏肉なのでとってもヘルシーなカレーです。 (さらに…)…
１２月１９日（火）の「きょうの料理」は新家庭料理の定番レシピ２日目で料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、「練りゴマたっぷり豚汁」、「大根と豚のとろとろ塩角煮」、「切り干し大根のおかず煮物」の３品を紹介します。 「大根と豚のとろとろ塩角煮」は１２月１８日の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごは…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
