９月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこたっぷり」で「しいたけと厚揚げの煮込み」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉を使った肉ダネをしいたけの笠の縁までたっぷりと詰めて、フライパンんで焼き、煮込んでいきます。厚揚げにもしっかりと味が染み込むのでとても美味しく…
９月１２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。簡単なのに本格和食が作れるプロのコツを伝授します。 「肉巻きおにぎり」はきのこの混ぜご飯を俵形にして豚肉で巻いて焼き上げた絶品おにぎり！時々転がしながらしっかりと焼き目をつけてご飯に豚バラの旨味を染み込ませます。きのこは単品より２、…
９月１１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週はきのこたっぷりメニューがテーマで「きのこのすだち風味」のレシピを紹介します。 きのこは、しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギを使用し、大きめにほぐし切ります。煮汁の粗熱が取れたらすだちの果汁とすだちの輪切りを加え、冷蔵庫で冷やしてからい…
９月７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はカニかまぼこを使った「豆腐のカニカマあんかけ」のレシピを紹介します。 カニかまぼこは細く裂いて、片栗粉でとろみをつけてから卵を加えます。旨味たっぷりでご飯にもとても合う１品です。 (さらに…)…
９月５日（火）の「NHKごごナマ」は「ネバネバ疲労回復！オクラ」特集。オクラのネバネバは、腸にもよく、ビタミンや食物繊維も豊富に含まれているんですよ。 平野レミさんの「ネバネバトントンサラダ」は、豚しゃぶにオクラのソースをかけた、この季節にぴったりのサラダです。 (さらに…)…
8月25日（金）の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「OneDish」のコーナー！今回は、「エビ団子とトウモロコシあん」のレシピを紹介します。 生のとうもろこしを使って、とろーり優しい味わいの煮物に。エビ団子と豆腐に、トウモロコシの自然な甘みがよくあいます。 (さらに…)…
8月15日（火）の「きょうの料理」は、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチン・ド・レ・ミ」。レミさんが家族のために作り続けた定番レシピを2日間に渡って紹介します。 「うどんナポリタン」はレミさんのオリジナル料理。美味しいものと美味しいものを合わせると、こんなに美味しくなるんだと思った料理だそ…
８月３日（水）から新番組で「NHKカラダ喜ぶベジライフ」がスタートしました。人気料理店や生産農家さんオススメの料理法から管理栄養士で医学博士の「本多京子」さん野菜を美味しく、効率よく、手軽にたっぷりと食べれる知恵を紹介します。 日本料理の巨匠、「道場六三郎」先生の一番弟子、「宮永賢一」シェフの…
７月１８日（火）の「NHKカレーの世界」は日本が生んだ画期的な和風カレーを紹介。だしとカレーを合わせるという斬新な発想は脱帽です。 「カレーうどん」はカレーの香りを最大限に引き出した、スパイシーな辛口うどん。具を炒める時にカレー粉と七味唐辛子を絡め、しっかりと炒めることで粉っぽさが消えて、香り…
6月18日の男子ごはんでは、料理研究家の栗原心平さんが中華のチャーハンと餃子をタイ風にアレンジをしたレシピを紹介してくれました。 そして本日のメインディッシュ、タイ風トムヤムクンチャーハンのレシピです。唐辛子とライムで辛味と酸味が美味しい一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
