１２月５日（水）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間はおもてなし料理のレシピを紹介します。３日目の本日は、料理研究家の「どいちなつ」さんが、旬のかぼちゃを使った「かぼちゃのニョッキ」のレシピを紹介してくれます。 モチっとした食感のニョッキを甘いかぼちゃで作ります。ハーブの香りとバタ…
１２月５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は「ほうれん草のグラタン」のレシピを紹介します。 ほうれん草は切ってから洗います。小麦粉を加えたら牛乳は少しずつ入れて溶きのばします。ゆで卵が入って食べ応えのあるグラタンです。 (さらに……
１２月５日（水）の「ノンストップ」はSNSで人気の動画レシピサイト「クラシル」から、今人気のレシピを紹介します。 「長ネギの巻き巻き豚すき焼き」は長ネギの豚肉をくるりと巻いた見た目も可愛いすき焼き。香りの強い長ネギの青い部分も美味しく味わえます。 (さらに…)…
１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「オムライス」はハンバーグを煮込んでいる時間に作れるとっても簡単オムライスで…
１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「ハンバーグ」は豆腐を入れた煮込みハンバーグに仕上げます。ハンバーグは手の温…
１１月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中のカレー」。本日は「カレーチャーハン」のレシピを紹介します。 具材にキャベツとらっきょう漬け、味付けに豆板醤と豆鼓醬、カレー粉を使います。さっぱりとした味わいでどんどん食べれるチャーハンです。 (さらに&helli…
１１月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中のカレー」。「カニのココナッツカレー」のレシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。カニはカニ缶を使って最後に加えます。ココナッツ風のカレーですが、アジアカレーでもない新しい美味しさのカレーです。…
だし１１月１５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「そろそろお鍋」。本日は、冬に絶対に作る「おでん」のレシピを紹介します。 「基本のおでん」は大根は電子レンジで加熱してから具材と一緒に煮込むので、茹で時間がかからずに短い時間で美味しく作れます。おでんだしは、だしと薄口…
１１月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「定番中国料理」の「チャーシュー」と「卵とトマトの炒め物」のレシピを紹介します。 「卵とトマトの炒め物」は、トロッとしたトマトとふんわり柔らかな卵がとってもよく合います。身近な食材で作れる中国の家庭料理です。 (さらに…)…
１１月８日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが卵の黄身と白身を使って、それぞれおすすめの１品レシピを紹介してくれます。 ポイントはまず卵を冷凍すること。そのあと、卵黄と卵白に分け、卵白は解凍して泡立て、すった長芋と混ぜ、鶏肉、油揚げ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
