１１月３０日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は脂ののった「サバ」を使って、「サバのアーモンド焼き」のレシピを紹介します。 味噌煮が多いサバをバターが香る洋風のソーテーにし、切り目を入れたサバに味噌とマーマレードを塗って挟みます。マヨネーズをのりが…
１１月２８日（水）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんがマンネリになりがちな鍋を打破するために、「あっさり」「こってり」の2種類のスペシャル鍋レシピを紹介してくれました。 「色々きのこと豚肉のシャキシャキ塩鍋」は、水からきのこを煮込むことでたっぷりの旨味を引き出します。…
１１月１５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」。本日は、「ポン酢醤油」と「おろしソース」の２種類の素のレシピを紹介して、この素を使ったレシピを紹介します。 「ポン酢醤油」はお好みの柑橘果汁を使って、とっても爽やかなポン酢。仕上げにレモンの皮をすりおろして加え…
１１月１３日（火）の「NHKごごナマ」は「フリージング大作戦２」で冷凍アドバイザーの「西川剛史」さんが紹介してくれて、その冷凍した食材を使って、料理愛好家の「平野レミ」さんが「フリーズきのこのポタージュ」レシピを紹介してくれました。 きのこは下味をつけて冷凍し、玉ねぎも炒めてから冷凍したものを…
１１月７日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。寒くなると美味しくなる「白菜」がこの時期の検索率１位。本日は、「白菜とベーコンのお手軽クリームごはん」のレシピを紹介します。 旬の白菜たっぷりのクリームご飯は、チーズを加えて濃厚な味わいにします…
１０月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「きのことベーコンの生姜風味」のレシピを紹介します。 きのこは大ぶりにカットするので旨味と食感を楽しめます。おろしニンニクとおろし生姜をタレに加えるので、メインおかずとしても満足の一品で…
１０月１１日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」の日。本日は「きのこたっぷりハヤシライス」、「自家製サワークリーム」と「カリフラワーとポテトのホットサラダ」を紹介します。 「きのこたっぷりハヤシライス」はドミグラスソースを一から作るのは少し大変なので、手軽に作れるレシピで紹介し…
１０月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、今が旬の椎茸とエリンギを使ったレシピ、「椎茸とささ身のにんにくバター炒め」と「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」を紹介します。 「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」はひき肉の旨味をエリンギに絡めるように炒め、パクチーを加えてエスニック風に仕上げます。 (…
１０月３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「秋の定番メニュー」。本日は「きのこのパスタ」のレシピを紹介します。 しめじ、エリンギ、マッシュルームを強火で炒めて旨味を出します。具材はきのこのみですが、旨味たっぷりで美味しくいただけます。旬のきのこをたっぷりと味わえる…
１０月３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「舘野鏡子」さんが「かぼちゃのニョッキ」のレシピを紹介してくれました。 レンジにかけたかぼちゃとじゃがいもを小麦粉と混ぜ、棒状にして茹でてニョッキを作ります。ソースにはエリンギ、ベーコン、ニンニク、牛乳など…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
