３月２日（火）の「NHKシェフの休日」はイタリア料理店オーナーシェフの「片岡護」さんと息子さんの「片岡宏之」さんが休日に家族のために作る料理レシピを紹介してくれます。 「片岡護」シェフがお孫さんのために作る料理は、お子様用ではなく、大人が食べても美味しいと言われる本物の味。旬の食材を取り入れて…
２月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「白菜とキャベツ」。本日は、「キャベツとちくわの梅風味」のレシピを紹介します。 「キャベツとちくわの梅風味」は、キャベツは強火で炒め、粗熱をとってから梅だれを加えます。お酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリです。 (さ…
２月９日（火）の「NHKシェフの休日」は洋食店オーナーシェフの「坂田阿希子」さんの休日に作るストック「常備菜」のレシピを紹介してくれます。坂田さん料理研究家だと思っていましたが、２０１９年に代官山に洋食店をオープンしていたんですね。お店の情報は下記に掲載します。とっても明るくて気持ちいいお店でしたね…
２月１０日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいのきっかけ」。今回は、作っておくととっても便利な「手作り肉みそ」を使ったレシピを紹介します。 「肉みそ回鍋肉」は、作っておいた肉みそを使うとパパッと作れます。シャキッと炒めた野菜に肉みそのコクがよく合います。 (さ…
２月９日（火）の「きょうの料理」は、料理界のサラブレッド「おかず青年隊」の３人が「冬の切り身魚」を使ったレシピを昨日と今日の２日間紹介してくれます。 中華の「陳建太郎」さんが紹介してくれるのは、「ぶりのステーキ金沙粉がけ」。サクッとジューシーなぶりのステーキにパンチのある金沙粉がアクセントにな…
２月１日（月）の「ヒルナンデス」では有名料理人の「おうちごはん」を紹介します。本日の有名料理人はイタリアンの巨匠「落合務」シェフ。 「コクうまナポリタン」は隠し味にマヨネーズを加えて作ります。 (さらに…)…
１月２９日（金）の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「冷凍唐揚げの黒酢炒め」は忙しい人にピッタリの炒め物。冷凍の唐揚げと自宅にある野菜を使って作ります。黒酢炒めはパイナップルを使うことが多いですが、今回…
１月１３日（水）の「NHKごごナマ」は、洋食店のオーナーシェフ「大宮」シェフが自宅で作れる本格洋食レシピを紹介してくれました。 「ドレス・ド・オムライス」は見た目も華やかなオムライスです。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、昨日に引き続き「だけ」ご飯レシピを紹介します。本日の「だけ」は「ほったらかすだけ」なんですよ。鍋やフライパンに仕込んだらほったらかして美味しく仕上げます。 「牛肉とピーマンのソース蒸し煮」は、醤油と中濃ソースを合わせてコクの…
１２月８日（火）の「ヒルナンデス」では、大滝の伝説の女将「滝沢るり子」さんが１０分で簡単に作れるレシピを伝授してくれました。 「和風ナポリタン」は、隠し味に日本酒と白だしを加えて作るとっても美味しいナポリタンです。 (さらに…)…
３月２日（火）の「NHKシェフの休日」はイタリア料理店オーナーシェフの「片岡護」さんと息子さんの「片…
3月2日(火)放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、冷めてもおいしく簡単に作れるお弁当レシピを紹介し…
3月2日(火)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の関岡弘美さんが、新玉ねぎと新じゃがいもを使った…
３月２日（火）の久しぶりの「NHKパン旅」は、パン好き女優の「木南晴夏」さんが女優の「内田理央」さん…
３月２日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の食材の「新玉ねぎ」を使って…
３月２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「大豆のチカラ体にいいごちそう…
