１０月４日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」。本日は、えのき茸をたっぷりと使って「えのきのあんかけ焼そば風」のレシピを紹介します。 えのきはフライパンに敷き詰めて両面をカリッと焼きます。このたっぷりのえのき茸を麺に見立てていただきます。 (さらに…)…
９月２２日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、久しぶりの「陳建太郎」シェフが登場し、「四川風マーボーなす」のレシピを紹介します。 秋なすをたっぷりと使って作ります。マーボーなすは日本独自の料理なんですよ。豆鼓辣茄子（トーチーラーチェズ）を紹介します。 (さらに&he…
９月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいご馳走」。本日は、「甘酒煮込み麺」のレシピを紹介します。 スープに糀（こうじ）甘酒を加えてコクをプラスします。甘みのあるやさしい味わいの煮込み麺です。 (さらに…)…
９月６日（月）の「NHKあさイチ」はオリンピックの放送があってとっても久しぶりですね。そんなあさイチの「みんな！ゴハンだよ」は、こちらも久しぶりの「きじまりゅうた」さんが「そうめんチャンプルー」のレシピを紹介してくれます。 喉越しつるっと夏に美味しいそうめんに、ゴーヤの代わりにきゅうりを炒めて…
８月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚バラとレンコンの炒め物」のレシピを紹介します。 レンコンは５mm厚さに切っておきます。レンコンのシャキシャキ食感とごまの風味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
８月１６日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、生のピーマンの食感を楽しめる「ジャコとピーマンの和えそうめん」のレシピを紹介します。 ピーマンは氷水につけてシャキシャキにします。タレに柚子胡椒を加えてパンチをきかせて、夏にぴったりの和えそうめんに仕上げます。 …
７月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、炒めたお米を炊飯器で炊き上げて作る「炊き込みチキンピラフ」のレシピを紹介します。 鶏肉は強火で香ばしく焼きます。お米が透き通るまで炒めてから炊飯器に移します。 (さらに…)…
７月１３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏野菜たっぷり」。本日は「あじとピーマンのマリネ」のレシピを紹介します。 ピーマンは強火で炒めてシャキシャキの食感を残します。あじは両面を焼いてからマリネ液を加えます。ピーマンとみょうがのシャキシャキ食感が美味しい一品で…
７月７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ちょい辛・ピリ辛」。本日は「豚ヒレ肉の辛み炒め」のレシピを紹介します。 豚肉は片栗粉を加えた溶き卵をまとわせます。仕上げにラー油を加えてピリ辛味に仕上げます。 (さらに…)…
６月２５日（金）の「ノンストップ」は、坂本昌行のOne Dishのコーナー。本日は定番の「ピーマンの肉詰め」の具材をじゃがいもとコンビーフに変えて「ピーマンの特製肉詰め」のレシピを紹介します。 じゃがいもとコンビーフの相性が抜群です！クミンを加えて食欲も倍増します。上にかけるパン粉にはニンニク…
１０月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「ほっ…
１０月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「牛マッシュルー…
１０月２５日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
１０月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１０月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「…
１０月２２日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１０月のプレゼントは１２０ポイントで「電気圧力鍋…
