１月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「エビとカニ」。本日は、「海老とブロッコリーのXO醬炒め」のレシピを紹介します。 いろんな旨味が入ったXO醬を加えれば、炒め物がより美味しくなりますね。海老はサッと茹でてから炒めるのがポイントです。 (さらに……
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを料理教室を主宰している料理研究家の「サルボ恭子」さんが紹介してくれます。 「サーモンのパテ」は、フードプロセッサーを使って作るとっても簡単なパテ。前菜やおつまみにぴったりです。 (さらに…)…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「ブロッコリーの桜えびネギ風味和え」は、カロテン…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「くたくたブロッコリーのコーンクリームパスタ」は…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「ブロッコリーのふんわりかき玉スープ」は、朝食に…
１２月１１日（水）の「NHKごごナマ」は管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、冬に美味しい「ブロッコリー」を使ったレシピを紹介します。ブロッコリーのビタミンCは電子レンジ調理すれば栄養も逃げずに作れます。その電子レンジ調理方法も紹介します。 「ブロッコリーの茎の明太マヨ和え」は、ビタミンE…
１２月１１日（水）の「NHKひるまえほっと」は料理研究家の「武蔵裕子」さんが、発酵食品を使った「鍋」のレシピを紹介してくれます。今回は「中華風」、「和風」、「エスニック風」の３種類を紹介します。 甘酒で作る「和風発酵鍋」は具材は自宅にあるもので作ります。今回はじゃがいもとブロッコリー、豚肉を加…
１２月１０日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんがこの季節忙しい時にオススメの留守番ごはんのレシピを紹介します。 「豚肉とキャベツの重ね煮」は、シンプルだけど旨味がたっぷりの体が喜ぶ一品です。短い加熱時間で作れるので、忙しい日にぴったりのおかずです。 (さらに&hellip…
１２月３日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、カニかまの旨みを生かした「カニかまのかき揚げ」レシピを紹介します。 卵白の衣がふわっと軽い食感で、卵黄はわさびマヨに使います。彩りも綺麗で旨みたっぷりのかき揚げです。 (さらに…)…
１１月２０日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、温かいグラタンが嬉しい季節に楽しめる「ブロッコリーのカルボナーラグラタン」のレシピを紹介します。 旬のブロッコリーの美味しさがたっぷりのグラタンはこんがりと焼いてコショウをたっぷりとふってカルボナーラ風に仕…
１月２１日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家で料理教室主宰の「吉田麻子」さんが、出汁や素材の旨み…
１月２１日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「白菜」をたっぷりと使ったレ…
１月２１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
１月２１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「白菜と豚バラの蒸…
1月21日のNHK「あさイチ」はハレトケキッチン豆腐料理編！中国料理の山野辺仁シェフはマーボー豆腐を…
