７月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「牛尾理恵」さんが大豆の栄養満点の「厚揚げ」を使って、「厚揚げステーキ」と「厚揚げサラダ」のレシピを紹介してくれます。 厚揚げを内側と外側に切り分けて、内側は塩・コショウ・小麦粉をまぶしてカリッと焼き、チーズと…
１月１３日（月）「平野レミの早ワザレシピ」は「この冬食べたい元気が出る料理２０２０」レシピを１０品を生放送で紹介します。 平野レミの「紙ごはん鍋」は、エビを殻まで使って旨みを凝縮した鍋レシピです。 (さらに…)…
１２月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、お手ごろで手軽にできる、冬におすすめの鍋レシピをフードコーディネーターの「ＳＨＩＯＲＩ」さんに紹介していただきます。 小鍋に豆乳、手でちぎった厚揚げを入れ、ピリ辛に炒めたひき肉、もやし、にら、ごまなどを合わせて煮込みます…
１０月１日（火）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「ウー・ウェン」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「れんこんと厚揚げのオイスターソース煮」はれんこんや厚揚…
９月９日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、もやしを使った簡単レシピを紹介します。もやしは傷みやすいので１袋分をまとめて電子レンジで加熱します。茹でるとクタッとしますが、レンチンすれば歯ざわりがシャキシャキです。 「もやしと厚揚げの甘酢あん」は肉なしですがボリューム満点…
8月14日(水)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子さんが「厚揚げとナスの利休煮」のレシピを紹介してくれました。 利休煮というのはゴマをたっぷりと使った煮物で、千利休がゴマ料理を好んだということからゴマを使った料理を「利休〜」と言うんだそうですよ。 (さらに&h…
７月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「藤井恵」さんが、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って、「厚揚げのゴーヤチャンプルー」のレシピを紹介してくれます。 手でちぎった厚揚げを一度、香ばしく焼いておきます。炒めた豚肉、ゴーヤーに厚揚げ、合わせ調味料を加え…
5月6日(月)放送の「おびゴハン」では、サバ缶を使ったレシピ「サバ缶の春巻き」と「北斗流サバマーボー厚揚げ」を教えてくれました。 そして主婦の副菜「北斗流サバマーボー厚揚げ」は、とっても簡単に作れる一品です。 (さらに…)…
１月２３日（水）の「きょうの料理」は過去に放送した節約おかずの中から人気のレシピを紹介します。日本料理「賛否両論」の「笠原将弘」さんが紹介するレシピは、「厚揚げの生姜焼きのっけ」。 カリッと焼いた厚揚げに生姜焼きをのせた、ご飯にぴったりのおかずです。フライパン１つで手軽に作れますよ。 (さらに…
１１月２７日（火）の「きょうの料理」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが「あったか煮物」レシピで「蒸し煮」調理するレシピを紹介してくれました。 「厚揚げと千切り大根の蒸し煮」は大根を１本たっぷりと使った一品。たっぷりの大根も蒸し煮にすればしんなりとして、桜えびのだしもよく染みていくらでもいた…
１０月２６日（月）の「きょうの料理」は、ご飯大好きな料理研究家の「しらいのりこ」さんが、コシヒカリの…
１０月２６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「米がうまい」。本日は、「…
１０月２６日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「りゅうじ」さんが、少し手間がかかるけどとって…
１０月２６日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「りゅうじ」さんが、ご飯がモリモリ食べられる「…
１０月２６日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、うす切り牛肉を使っ…
１０月２６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「河野雅子」…
10月25日(日)放送「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やってTRY！」では、日本料理の達人であ…
１０月２４日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、ゲストが「渡辺満里奈」さん。今…
