１月１８日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「山芋」を使ったレシピを紹介してくれます。 「ヘルシー豆乳汁」は、酒粕を加えた体がポカポカになる一品です。 (さらに…)…
６月２３日（火）の「ヒルナンデス」ではヒルトンお台場の一流シェフ直伝のレシピを紹介してくれました。自宅にある食材と調理器具でとっても簡単に作れるレシピです。 「カステラ玉子焼き」は、炊飯器に材料を入れて作るふわふわの食感が美味しいカステラです。 (さらに…)…
３月８日（日）の「所さんの目がテン！」では、今深刻に流行している「コロナウィルス」の対策として、「疲労回復」と「免疫力アップ」の味噌汁レシピが紹介されました。味噌に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があるので具材を変えてッバランスよく食べるのがオススメです。 「芋づくしの免疫力アップ味噌汁」は、…
1月４日（金）新年最初の「NHKあさイチ」はこの1年を健康に過ごす「東洋医学」の付き合い方が紹介され、自分にあった漢方の見極め方も紹介され、オススメ食材を使ったレシピが紹介されました。 「長生き炊き込みご飯」はいつものお米に黒米をくわえて炊くだけの簡単な一品です。 (さらに…)…
６月２６日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は脇役になりがちなシシトウをメイン食材にした「シシトウの肉巻き煮」のレシピを紹介します。 牛肉で巻いて甘辛く煮たシシトウは、ピリッとした辛味が存在感を出します。そのままでも美味しくいただけますが、とろろと豆乳を混ぜたタ…
11月23日のおびゴハンでは、門前仲町「多万村」の村田シェフが「キノコたっぷり！味噌カレーうどん」のレシピを紹介してくれました。鈴なりの村田シェフのお兄さんなんだそうですよ。 明日が和食の日ということで今週は和食メニューのおびゴハンでしたが、ラストは味噌カレーうどん。たっぷりのキノコに卵ととろ…
10月21日のおかずのクッキングでは、ミシュランガイド東京で7年連続二つ星を獲得しているという日本料理の超名店「分とく山」の野崎総料理長が「牛しゃぶの山芋大根おろしかけ」のレシピを教えてくれました。 しっとりやわらかい牛しゃぶを、野崎さん特製のヨーグルトソースをかけていただきます。とても簡単な…
10月9日のNHK「美と若さの新常識」は、しっかりと食べてキレイになるという素敵なテーマの1時間番組です。 そしてカラダに良いおつまみレシピとして、ワインに合う「枝豆と牛肉とトマトのサラダ キウイドレッシング」と、日本酒に合う「納豆もどき」を紹介してくれましたよ。 (さらに&helli…
4月16日(日)放送の「噂の東京マガジン」の料理コーナーである「やってTRY」の今回のテーマは「マグロの山かけ」でした。 そして船宿割烹汐風の大将・細山さんが、サザエ入りで磯の旨味がたっぷりの「マグロの山かけ丼」を紹介してくれました。サザエを入れることで歯応えも加わり、とても美味しい一品に仕上…
４月１０日（月）のノンストップは、「行列シェフのまかない家ごはん」。いつものメニューを少しの工夫でプロの味にするレシピを紹介します。 本日は「銀座やまの辺」の「山野辺シェフ」が、「清湯スープの天津うどん」のレシピを紹介。「清湯」とは中華料理用語で低温でコトコト煮出した澄んだスープのこと。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
