１２月２３日（月）の「NHkごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材を３０分で極上の一皿に仕上げます。本日はフレンチシェフの「杉本敬三」さんがクリスマスにオススメの料理レシピを紹介します。 「鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ」はきのこたっぷりの鶏肉料理。カリカリ…
１２月１３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、しびれるような山椒の辛さが後を引く「山椒しびれ鍋」のレシピを紹介します。 具材にスペアリブを加えてボリュームをアップします。山椒や生姜、シナモンなどのスパイスを効かせて大人味に仕上げます。 (さらに&he…
１２月４日（水）の「NHKあさイチ」は、市販のデミグラスソースを使わず、ケチャップ、ウスターソース、トマトジュースを使って仕上げる「ハヤシライス」レシピを、料理研究家の「本田明子」さんに紹介していただきます。 フライパンで牛肉とたまねぎをサラダ油とバターで炒め、たっぷりのきのこで風味もプラスし…
１２月３日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリアの伝統的な煮込み料理「カチャトーラ」のレシピを、イタリア料理店オーナーシェフの「鈴木弥平」さんに紹介していただきます。 鶏肉はこんがりと焼き、きのこと根菜はうまみを引き出すように炒めてからスープで煮込みます。トマ…
１１月２０日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家で忙しい時にもストックできるレシピを「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。今回は煮込み調理のストック。たくさん作って冷凍しておけば、アレンジ自由に作れます。 「たっぷりキノコのデミグラス風煮込み」は、旬のキノコを存分に楽しめて、食…
１１月１２日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き料理研究家の「栗原はるみ」さんの「秋ごよみ」。２日目は「青魚の梅昆布煮」と「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」のレシピを紹介します。 「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」は、この時期に美味しい素材を甘辛く煮てご飯に混ぜ込んで作りました。きのこは干…
１１月７日（木）の「NHKあさイチ、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、きのこや牛肉との相性が抜群の野菜などが入った、「きのこと牛肉のあんかけ焼そば」のレシピを紹介していただきます。 麺は市販の中華麺をほぐし、多めの油で揚げ焼きすることで表面をカリカリに。うま…
１０月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽と舞茸の生姜焼き」のレシピを紹介します。 手羽中には下味をしっかりとつけます。舞茸は焼き目をつけて塩をふります。味付けもしっかりとしているので子供も喜ぶ一品です。 (さらに&helli…
１０月１６日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんが、待ったなしの空腹にこたえるとりあえずの一品レシピを紹介します。 「フライパン焼ききのこ」はきのこはお好みのものを使って卵をからめていただきます。 (さらに…)…
１０月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「秋の定番料理」。本日は、「鮭の竜田揚げ」のレシピを紹介します。 生鮭は醤油、酒、みりんの漬け地に１５分間漬けて、小麦粉をまぶして皮まで美味しく揚げます。 (さらに…)…
１月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
１月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食…
１月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと…
１月２２日（水）の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ…
１月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
１月２２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、今検索率が上昇しているレ…
