４月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉と豆腐の卵とじ」のレシピを紹介します。 豆腐と卵の味わいがとっても美味しい一品です。忙しい日にぴったりのおかずです。 (さらに…)…
４月１５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ねりものとすり身」。本日は、「さつま揚げ」を使って「さつま揚げのねぎポン酢」のレシピを紹介します。 さつま揚げは中火でこんがりと焼きます。ねぎポン酢の美味しさがさつま揚げをより美味しくしてくれます。 (さらに&helli…
１月１８日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「市瀬悦子」さんが寒い日にぴったりの「鶏肉ときのこのとろろ鍋」のレシピを紹介します。 キッチンにある一般的な調味料だけで手軽につくれる鶏の鍋料理。鶏むね肉はやわらかくしっとりさせるために、かたくり粉をまぶしま…
１２月７日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、準備が簡単な鍋のレシピを紹介します。忙しい時に定番の鍋ですが、マンネリとしがちになりますね。そんな鍋のバリエーションを伝授します。 「大根と豚肉のミルフィーユ」は、きのこと豚バラの旨味を吸って、薄切り大根の美味しさを味わいます。 (さらに&hel…
１１月３０日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お肉をタレに漬け込み冷凍してストックしておけば解凍後にそのまま炒めたり、焼いたりと手早くメインおかずが完成します。野菜を足してアレンジしてバリエーションを広げます。 「冷凍むね肉で舞茸のマヨ炒め」は塩麹と味噌、みりんに漬け込んだ鶏むね肉を冷凍し…
１２月４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の麺料理」。本日は、「きのことモッツァレラのパスタ」のレシピを紹介します。 きのこは炒めることで香りを出します。モッツァレラと生クリームがとっても美味しいパスタです。 (さらに…)…
１１月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「サーモンを味わう」。本日は「鮭のきのこみぞれ」のレシピを紹介します。 きのこは炒めて香りと旨味を出します。大根はすりおろして加えます。 (さらに…)…
１１月９日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」の「タサン志麻」さんが今日と明日の２日間「秋の食卓」レシピを紹介してくれます。１日目の今日は「きのこの極意」。きのこはじっくりと焼き付けたり、ペースト状にして調味料がわりに、ゴロゴロっと大きい状態で使うと歯ごたえもあって料理にボリュームができます…
１１月９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみのフランス料理店オーナーシェフ「秋元さくら」さんに、いつもとひと味違った「鶏肉のカツレツきのこと野菜ソテー」のレシピを紹介していただきます。 身がかたくなりがちな鶏むね肉を使いますが、ちょっ…
７月３０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月３０日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
７月２９日（木）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）オリンピック開会式当日の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイ…
７月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ビールがうまい！」。本日は…
７月２８日（水）「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除機…
７月２８日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ７月のプレゼントは１２０ポイントで「コードレス掃除…
