3月4日(木)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、大豆をテーマにしたレシピ「豆乳温麺」を紹介してくれました。 豆乳温麺は豆乳だしに練りごまを入れてコクを出し、しずかに煮立てないようにして作ります。 (さらに…)…
７月２２日（水）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」では料理研究家の「川上文代」さんが、「かぼちゃとはんぺんの豆乳グラタン」のレシピを紹介してくれました。 豆乳を使ったホワイトソースと柔らかい食材を使い口当たりを滑らかにします。深夜の夜食にもオススメです。 (さらに……
３月１４日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は春野菜を使ったスープ、「キャベツの豆乳スープ」、「人参のポタージュ」のレシピを紹介します。 「キャベツの豆乳スープ」はベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立てます。豆乳が分離しないように、塩は最後に加えます。 (さらに…)…
７月１１日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から今人気のレシピ、「鶏むね肉ととうもろこしの洋風唐揚げ」、「コーン豆乳スープ」のレシピを紹介します 「コーン豆乳スープ」はとうもろこしを芯まで使って煮込み豆乳を加えた簡単なスープ。フレッシュコーンを使うのでとっても美味しいス…
２月６日（火）の「きょうの料理」はクリーミーおかずの２日目で料理研究家の「河合真理」さんが「豆腐クリームのお好み和え」と「里芋のクリーミーごま揚げ」のレシピを紹介します。 「豆腐クリームのお好み和え」は豆腐と豆乳を使った、白くてなめらかなクリームが主役の一品。具に鶏肉やえび、野菜をあえていただ…
1月31日のきょうの料理は、冬のポカポカ鍋レシピ人気ベスト3を紹介してくれました。 そして1位に選ばれたのが、堀江ひろ子さんの「もやしタンタン鍋」のレシピです。安いもやしを使った本格派のお鍋で、ピリ辛の肉そぼろに加え、豆乳を使うことでコクを出します。 (さらに…)…
11月23日のおびゴハンでは、門前仲町「多万村」の村田シェフが「キノコたっぷり！味噌カレーうどん」のレシピを紹介してくれました。鈴なりの村田シェフのお兄さんなんだそうですよ。 明日が和食の日ということで今週は和食メニューのおびゴハンでしたが、ラストは味噌カレーうどん。たっぷりのキノコに卵ととろ…
１０月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「解決ゴハン！」では、自宅でも美味しいちゃんぽんを作りたい！というリクエストに答えて、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、本格ちゃんぽんを家庭用にアレンジした作り方を紹介します。 「コウさんのちゃんとちゃんぽん」は九州の名店でコウさんが教わったちゃんぽん…
９月２６日（火）の「きょうの料理」は日本料理、茶懐石研究と指導に当たる「柳原尚之」さんが和食にチーズを合わせたレシピを紹介してくれました。 「根菜のチーズ湯葉汁」は汁も具も真っ白な美しい一品。豆乳と湯葉の優しい味わいにカマンベールチーズがクリーミーなコクを添えます。 (さらに…)…
8月22日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「ゴーヤの冷やしうどん」。 食欲が落ちやすいこの時季にオススメのスタミナうどん。ゴーヤとスパムをトマトと一緒に炒めてトッピングします。ゴーヤは油で炒めると苦味が和らぎグッと食べやすくなります。豆乳を混ぜたつゆが絶妙な…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
