2月6日(水)の「きょうの料理」はどっしりとしたチョコレートケーキから市販品で気軽に作れるお菓子まで、難しくなく特別な道具も使わないで作れるバレンタインスィーツのレシピを菓子研究家の「藤野貴子」さんが紹介してくれます。 「みかんとビスケットのココアマフィン」は、材料を混ぜ合わせて焼くだけの軽い…
2月6日(水)の「きょうの料理」はどっしりとしたチョコレートケーキから市販品で気軽に作れるお菓子まで、難しくなく特別な道具も使わないで作れるバレンタインスィーツのレシピを菓子研究家の「藤野貴子」さんが紹介してくれます。 「あんずとナッツのチョコケーキ」はチョコレートたっぷりのしっとりとした濃厚…
1月29日(火)の「NHKあさイチ」では世界のトップシェフを招いて生放送で料理レシピを紹介していただく「レジェンドキッチン」。本日はチョコレートのお王様と呼ばれているフランスの「ジャンポールエヴァン」さんが番組のために考案したオリジナルレシピを紹介してくれます。 「オリジナルショコラショ」は寒…
1月29日(火)の「NHKあさイチ」では世界のトップシェフを招いて生放送で料理レシピを紹介していただく「レジェンドキッチン」。本日はチョコレートのお王様と呼ばれているフランスの「ジャンポールエヴァン」さんが番組のために考案したオリジナルレシピを紹介してくれます。 「トリュフゆず」はゆずの香りが…
1月28日(月)の「グレーテルのかまど」は間もなく迎える「バレンタイン」にぴったりの簡単な「チョコレートケーキ」の「トルタ・カプレーゼ」のレシピを紹介します。イタリアの伝統的なチョコレートとアーモンドのまたはくるみを入れたケーキはカプリ島が発祥の地。穀類は使わずに作ったケーキなのでアレルギーのある方…
1月28日(月)の「きょうの料理」は「生放送!COOK9」。本日はベルギーを代表するショコラティエ、「ピエール・マルコリーニ」さんがバレンタインにぴったりのチョコケーキのレシピを紹介してくれます。 マルコリーニさんといえば、カカオ豆の仕入れから買付、選別、調合、焙煎、精錬までを自らの手で行って…
2月12日のグレーテルのかまどでは、南イタリア「カプリ島」の各家庭にレシピが伝わるという伝統のチョコレート菓子「トルタ・カプレーゼ」を作ります。 小麦粉を使わないのが特徴のケーキで、その誕生にはあの有名なマフィア「アル・カポネ」が一枚かんでいるんだとか。そんな意外な物語と共に、ヘンゼルが「今か…
2月12日のキューピー3分クッキングでは、バレンタインデー目前ということで料理研究家の小林まさみ先生が「チョコファッジブラウニー」のレシピを紹介してくれました。 このチョコブラウニーは1〜2日ほど置いたほうが美味しくなるとのことで、早速今日作って準備をするのがオススメです。 (さらに&…
2月7日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「飯塚有紀子」さんが自宅でも簡単に作れるバレンタインレシピ「サラミチョコレート」のレシピを紹介してくれました。 形がまるでサラミソーセージのような形の楽しいチョコレートは、エスプレッソの味わいがきいた大人のチョコレートです。サラミは入っていないです…
2月5日のグレーテルのかまどでは、ピエール・エルメのマカロンを作ります。「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメは、フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。 …
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…