１月２１日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング！本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を３０分で極上の一皿を作ります。 「牡蠣のチャウダー」は今が旬の牡蠣をたっぷりと味わいます。 (さらに…)…
１月２１日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング！本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を３０分で極上の一皿を作ります。 イタリアンの基本は家庭料理だというシェフ。「明太子パスタ」はパスタの茹で汁に強めに塩をして、あとは味付けに塩は足さないの…
１月２１日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング！本日はイタリアンの巨匠「落合務」シェフが、家庭の食材を３０分で極上の一皿を作ります。 イタリアンの基本は家庭料理だというシェフ。お弁当のおかずにもなる「オムレツピザ」を作ります。とっても簡単に作れるのでぜひ…
１月１６日（水）の「NHKごごナマ」では料理研究家で国際中医薬師の「濱田美里」さんが旨みが凝縮した「干し野菜」の作り方とそれを使ったレシピを紹介します。 「干しなす」は２mm程度の薄さのなすを１日干して旨みたっぷりにします。そのなすを使って牛肉いらずに「ベジ牛丼」を作ります。 (さらに&hel…
１月１５日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、レンジを使ったレシピ「もやしと豚のチン重ね」のレシピを紹介してくれました。 もやしにはごま油をまぶして片栗粉をまぶすのでシャキシャキの食感と豚肉の旨みが染み込みます。具材を耐熱皿にのせレンジで加熱するとっても簡単な一品です…
１月９日（水）の「NHKごごナマ」は魚料理研究家で発酵文化研究家でもある「是友麻希」さんが、サバ料理の手軽な一品を紹介します。 「サバの水煮缶でサバ寿司」は、安くて手軽な水煮缶のサバでお寿司を作ります。サバ缶はストックがきくので、急なお客様が来たときにもパッとつくれます。 (さらに&helli…
１月９日（水）の「NHKごごナマ」は魚料理研究家で発酵文化研究家でもある「是友麻希」さんが、サバ料理の手軽な一品を紹介します。 「焼きサバのぶっかけ」は、サバを酒に浸してから焼くので、アルコールと共に臭みがとび、ふっくら仕上がり、ご飯とも相性抜群です。胃腸に優しくサラッといただけます。 (さら…
１月８日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんがお正月の残ったお餅を使ったアレンジレシピを紹介してくれます。 「残りのおもチン３連発」はたらこバター醤油味、ハムチーズ味、長ネギベーコン味の３種類の味を楽しめます。電子レンジで焼くのでとっても簡単に作れます。 (さらに&he…
１月７日（月）の「NHKごごナマ」は「スターシェフのぶっつけ本番生クッキング」。本日はイタリアンの巨匠「坂井宏行」さんが登場します。 家庭にある食材を使って「坂井シェフ」が作るのは「シャンピニオンスープ」と「鱈のバター焼き菜の花ソース」です。 (さらに…)…
１２月２５日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、フランスパンで簡単に作れる「ノエル・サバラン」のレシピを紹介してくれました。 一般的にはお酒を染み込ませたお菓子ですが、今回は紅茶を使って、子供でも美味しくいただけるクリスマスのお菓子です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
