２月８日（月）の「グレーテルのかまど」は、昭和の時代には、全国各地のケーキ屋さんの定番商品だった「たぬきケーキ」。その数は年々減り、今絶滅が危惧されている。一方で、近年根強いファンたちがＳＮＳで静かに盛り上がりを見せている。番組では、各地のたぬきケーキ生息状況を取材します。岩手県では年に一度、たぬき…
２月８日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、揚げ餃子と蒸し餃子のレシピを紹介します。カラッと揚げればビールがススムおつまみに。蒸し餃子はもっちりとした皮とあんがとってもよく合います。 「かきの蒸し餃子」は、蒸してホカホカ、プリッとした海鮮がよく合います。一口で磯香りがお口の中に広がりま…
２月８日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、揚げ餃子と蒸し餃子のレシピを紹介します。カラッと揚げればビールがススムおつまみに。蒸し餃子はもっちりとした皮とあんがとってもよく合います。 揚げ餃子は「フライドチキン餃子」のレシピを紹介します。冷めたフライドチキンを餃子の皮で包みよりクリスピ…
２月８日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、シャキッと食べたい「チンゲンサイ」を使った中華レシピを紹介します。 「チンゲンサイと豚バラの炒め煮」は、あっさりとしたチンゲンサイとコクのある豚バラが相性が抜群です。チンゲンサイの下ごしらえを覚えれば汁気のある炒め煮も食感が美味しく仕上がります。 …
２月８日（月）の「きょうの料理」は、料理界のサラブレッド「おかず青年隊」の３人が「冬の切り身魚」を使ったレシピを今日と明日の２日間紹介してくれます。 「たらの利休揚げ」は、ゴマを使った料理にはゴマを好んだとされる「利休」の名前がつきます。ふんわりと柔らかなたらと、さっくりと香ばしいゴマ衣のコン…
２月８日（月）の「きょうの料理」は、料理界のサラブレッド「おかず青年隊」の３人が「冬の切り身魚」を使ったレシピを今日と明日の２日間紹介してくれます。 「たらとじゃがいものポルトガル風炒め」は、塩だらをポルトガル料理の炒め物しました。ニンニクとレモンバター風味が食欲を刺激します。 (さらに&he…
２月８日（月）の「きょうの料理」は、料理界のサラブレッド「おかず青年隊」の３人が「冬の切り身魚」を使ったレシピを今日と明日の２日間紹介してくれます。 中華料理の「陳建太郎」さんは、「たら」を使って「香港風蒸しだら」のレシピを紹介します。ふっくらと蒸しあげてコクたっぷりの特製たれをかけていただき…
２月８日（月）の「NHKごごナマ」は、「どうするスターシェフ」のコーナー家庭の食材が極上の一皿に！本日のシェフは焼き鳥店店主の「和田利弘」さん。 「」と「」の食材を使って、「手羽先のニンニク煮込み」を作ります。 (さらに…)…
２月８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「厚切り豚肉」。本日は、「とろとろ角煮」のレシピを紹介します。 豚肉が口の中でとろけるほど柔らかく仕上がります。味もちょうどよくとっても食べやすい角煮です。 (さらに…)…
２月８日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、春の魚「さわら」を使って、「さわらと豆腐の揚げだし」のレシピを紹介します。 さわらと豆腐は揚げ油で揚げます。すりおろした人参をあんに加えて優しい甘みが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
