１月１２日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、昨日に引き続き「だけ」ご飯レシピを紹介します。本日の「だけ」は「ほったらかすだけ」なんですよ。鍋やフライパンに仕込んだらほったらかして美味しく仕上げます。 「牛肉とピーマンのソース蒸し煮」は、醤油と中濃ソースを合わせてコクの…
１月１２日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、昨日に引き続き「だけ」ご飯レシピを紹介します。本日の「だけ」は「ほったらかすだけ」なんですよ。鍋やフライパンに仕込んだらほったらかして美味しく仕上げます。 「手羽元の長芋煮」は、冷たい煮汁からゆっくりと火を通します。長芋はほ…
１月１２日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「男爵のグラタン」のレシピを紹介してくれます。 男爵のじゃがいもを使って、フライパンは使わずにとっても簡単に作ります。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「根菜を美味しく」。本日は「大根」を使って「大根とスペアリブの煮込み」のレシピを紹介します。 大根は下ゆでしてくせを取り除いてから煮込みます。優しい味わいが寒さを和らげるスープです。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「NHKあさイチ」は「夢の３シェフ共演」のコーナー。本日は、寒い日にピッタリの「スープ」レシピを紹介します。 イタリアのマンマの味として知られる「豆たっぷり野菜のズッパ」のレシピを紹介します。人参・セロリ・玉ねぎを色が出るまで強火でしっかり炒め、トマトジュースでじっくり煮詰め…
１月１２日（火）の「NHKあさイチ」は「夢の３シェフ共演」のコーナー。本日は、寒い日にピッタリの「スープ」レシピを紹介します。 中国料理の孫成順さんは「鯛と白菜の北京風スープ」は、北京で昔から食べられてきた冬の煮込みをアレンジしたもので、鶏ガラとあさりのダブルスープでうまみが倍増します。鯛は,…
１月１２日（火）の「NHKあさイチ」は「夢の３シェフ共演」のコーナー。本日は、寒い日にピッタリの「スープ」レシピを紹介します。 日本料理の「中嶋貞治」シェフが紹介するのは、「根菜と肉団子のごちそう豚汁」。ごぼう・れんこん・大根・人参などたっぷりの根菜を、ふわふわの肉だんごとともにいただける豚汁…
１月１１日（月）の「NHK広がれ！餃子キングダム」は、餃子がもっと美味しくなる肉が主役の餃子レシピを紹介します。ひき肉でもいいけれどできれば自分で叩いて肉たっぷりに仕上げるのがオススメです。 「サラダチキン餃子」は、市販のサラダチキンをほぐして餃子の餡にします。包丁を使わずにとってもお手軽に作…
１月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、冬野菜「大根」の使い切りおかずレシピを紹介します。冬になると一段と大きくなる大根。新鮮なうちに食べきるのがオススメです。 「豚バラと大根の甘辛煮」は、甘辛味が染み込んだあめ色の大根に豚バラ肉のコクをプラスします。大根が十分に柔らかくなってから味付…
１月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、冬野菜「大根」の使い切りおかずレシピを紹介します。冬になると一段と大きくなる大根。新鮮なうちに食べきるのがオススメです。 「大根のレモンマリネ」は、塩もみした大根はしんなりとして程よい歯ごたえです。レモンやハムも切りそろえておくとよくなじんで見た…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
