１０月１９日（月）の「NHKうまいッ！」は日本一の生産量の「茨城県のれんこん」が紹介されました。農家の岡野さんのれんこんとっても美味しそうでしたね。れんこんはまるまると太っているものがよく保存する時は湿らせた新聞紙で巻いて保存袋に入れて冷蔵庫に入れて置くのがオススメです。れんこんはビタミンCが豊富で…
１０月１９日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」は、旬のサーモンとれんこんを使った「サーモンのクリームソース」のレシピを紹介します。 サーモンは小麦粉に青のりを加えてまぶし風味と香りを楽しめます。ソースにはみじん切りれんこんとすりおろしれんこんを加えて食感も美味しい一品です。 (…
１０月１９日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、里芋を使った、ホッカホカの中国風団子レシピを中国料理店オーナーシェフの「中川優」さんに紹介していただきます。 里芋はサイコロ型に切り、豚ひき肉、卵、醤油、片栗粉などと混ぜて、団子にします。これを蒸し、スープ、醤油、片栗…
１０月１７日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、ゲストに俳優の「加藤諒」さんが出演しています。自粛中に５kg太った加藤さんのリクエストは余りがちな野菜を使い切るレシピ。 キャベツともやしを使ってダイエット中にぴったりの料理を作ります。 (さらに…)…
１０月１６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「緑黄色野菜」。本日は「鶏のニラ醬風味」のレシピを紹介します。 鶏肉から出た脂でニラを炒め、仕上げにミントの葉を加えて、爽やかなエスニック風に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１６日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の「鮭」を使って「鮭のちゃんちゃん焼きうどん」のレシピを紹介します。 北海道の漁師料理「ちゃんちゃん焼き」を焼うどんにして作ります。脂ののった鮭にたっぷりの野菜を合わせて、隠し味に梅酒を使います。仕上げ…
１０月１５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「緑黄色野菜」。本日は「ほうれん草とマグロの和風マリネ」のレシピを紹介します。 マグロは醤油漬けにして、ほうれん草は茹でて冷水に入れシャキシャキ食感に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１５日（木）の「ヒルナンデス」では、カレー愛満載の現役東大生「印度カリー子」さんがとっても簡単に作れるカレーのレシピを紹介してくれました。 「アルゴビカレー」は、アルがじゃがいもでゴビはカリフラワー。１０分でとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
１０月１５日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理店店主「林亮平」さんが、旬の秋さけでつくる「秋鮭の味噌漬け焼き」のレシピを紹介していただきます。 みそに同量の発酵食品のヨーグルトを合わせて、みそ床をつくります。このヨーグルトが、塩辛くなることを防いでくれます…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
