１２月１３日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」では、漬物が特集されました。最近は自宅で気軽に「ぬか床」を作り方が増えているそうですよ。今回は、信州在住の漬物の達人で料理研究家の「横山タカ子」さんに、自宅でも簡単作れる漬物レシピを紹介します。旬の大根を使って簡単に作れます。 「大根の簡単ぬか漬…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを料理教室を主宰している料理研究家の「サルボ恭子」さんが紹介してくれます。 「サーモンのパテ」は、フードプロセッサーを使って作るとっても簡単なパテ。前菜やおつまみにぴったりです。 (さらに…)…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを料理教室を主宰している料理研究家の「サルボ恭子」さんが紹介してくれます。 「松風ミートローフ」は、いつもの松風の代わりに洋風のチキンミートローフに！鶏ひき肉にパセリ、黒オリーブ、ドライトマトを加えて彩りよく仕上げます。隠…
１２月１９日（木）の「ぶっこみジャパニーズ」では、日本のミートソースを出す店主に本場イタリア料理の「カルミネシェフ」が本場の味を伝授します。 本場のミートソースは、イタリアでは「ボロネーゼ」。ポイントは作る量、煮込む時間、麺の茹で方、麺とソースの比率が大切です。具材の野菜は合わせて５００g、ひ…
１２月１９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「南蛮混ぜご飯」のレシピを紹介します。 ちりめんじゃこは油で炒めてカリカリにします。合わせ調味料に梅肉を加えているので、さっぱりといただけます。連日の忘年会で疲れた胃に優しい一品です。 …
１２月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、クリスマスのごちそう「ローストビーフ」レシピを料理研究家の「舘野真知子」さんに紹介していただきます。 牛かたまり肉に、甘酒や薄切りのニンニク、塩や黒コショウなどの調味料をもみ込みます。この甘酒には、ほどよい甘さと牛肉を…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを中華料理店店主の「古田等」さんが紹介してくれます。 「中華風数の子」は、花椒入りの紹興酒で甘辛く煮上げます。つけ汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２日間保存が可能なので作り置きもできます。 (さらに…)…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを中華料理店店主の「古田等」さんが紹介してくれます。 「鶏と切り干し大根の揚げ巻き」は和風の味わいにザーサイの塩漬けとごま油の香りが中華風のアクセントに！だしは使わずに具材の旨味で美味しく煮あげます。 (さらに&helli…
１２月１８日（水）の「きょうの料理」は、「おせちにもなるごちそう」レシピを中華料理店店主の「古田等」さんが紹介してくれます。 「香味煮豚」は、和の味が多い正月料理を甜麺醤が効いた中華風の煮豚にします。ごく弱火でコトコトと煮て、しっとりと柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
１２月１８日（水）の「NHKごごナマ」は、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、体を温める根菜たっぷりの野菜鍋レシピを紹介してくれます。 「根菜と魚介のアヒージョ」は、たっぷりの根菜と魚介を使ったスペイン料理のアヒージョは、にんにくの香りを移した油で煮込んだおつまみで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
