１０月１５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、これから美味しく味わえる「里芋」を使った「里芋のきんとん」レシピを紹介します。 沖縄なの郷土料理をアレンジしたきんとんは、ねっとりとした甘辛味が美味しい一品。合わせ調味料に黒糖を加えてコクをプラスします。 …
１０月１４日放送のグレーテルのかまどでは、「魔女の宅急便」で知られる作家・角野栄子さんのリクエストにこたえて「毒りんごデザート」を作りました。 「空想の世界でこそ人は自由になれる」と、童話を書き始めてから40年経つ今も創作意欲は止まらない角野栄子さん「おばけのアッチ」の毒りんごデザートです。 …
１０月１４日（月）の「きょうの料理」は「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。今回は、「さばの味噌煮」と「小松菜のからし醤油和え」のレシピを紹介します。 「さばの味噌煮」は身はふっくりと柔らかでスッキリ味に仕上げます。「小松菜のからし醤油和え」は丁寧に作ることで素材の味を引き立てます。 (さ…
１０月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「秋の定番料理」。本日は、「鮭の竜田揚げ」のレシピを紹介します。 生鮭は醤油、酒、みりんの漬け地に１５分間漬けて、小麦粉をまぶして皮まで美味しく揚げます。 (さらに…)…
１０月１３日（日）の「噂の東京マガジン」、「やって！TRY」は中国四川料理「剣閣」の料理長「宮本シェフ」が、「２種類の春巻き」レシピを紹介してくれます。 「２種類の春巻き」はキャベツとたけのこが入った「春巻き」とじゃがいもと玉ねぎが入った「チーズ春巻き」の２種類です。 (さらに……
１０月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「作り置きのおかず」。本日は「手羽と肝の甘辛煮」のレシピを紹介します。 レバーと砂肝は熱湯で下ゆでして、砂糖はカラメル状溶かしコクを出します。 (さらに…)…
１０月１１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は今が旬の「鮭」を使った「秋鮭とたっぷり野菜の焼き浸し」のレシピを紹介します。 脂ののった秋鮭をピリッと辛い山椒を効かせた特製ダレに漬けてすっきりとした味に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は「あじとトマトの焼き浸し」のレシピを紹介します。 あじは、小麦粉をまぶして、きのこと一緒に焼きます。マリネとは違ってだしを加えるのであじがまろやかでとっても美味しくいただけます。 (さらに&h…
１０月１０日（木）の「ヒルナンデス」は、「新広東菜 嘉禅」のオーナーシェフ「簗田圭」シェフが、自宅の残り物食材で４品を伝授します。 「中華風フライドポテト」は揚げずにヘルシーなフライドポテト。魔法の簗田パウダーで絶品に仕上げます。 (さらに…)…
１０月１０日（木）の「ヒルナンデス」は、「新広東菜 嘉禅」のオーナーシェフ「簗田圭」シェフが、自宅の残り物食材で４品を伝授します。 「トマトと卵の炒め物黒酢あんかけ」は、ふわふわの卵の食感がクセになる一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
