９月１６日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも作れる「鶏の唐揚げ」と「具沢山味噌汁」のレシピを紹介してくれます。 「鶏の唐揚げ」は下味にマヨネーズを加えて鶏肉がふっくらジューシーに仕上がります。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです…
９月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「しめ鯖と香味野菜」のレシピを紹介します。 しめ鯖は皮目を強火で焼きます。香味野菜は冷水につけてシャキッとさせておきます。 (さらに…)…
９月１６日（月）の「ヒルナンデス」では、中華料理店「美虎」のオーナシェフ「五十嵐美幸」さんが、自宅でも簡単に作れる「チャーシュー」レシピを紹介してくれました。 ポイントはすりおろした玉ねぎとパイナップルをお肉を漬け込む時に加えるのがポイントです。今回は作りやすいとんかつ用のお肉を使用します。 …
９月１５日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってトライ！」では、横浜中華街の名店「招福門（しょうふくもん）」の横尾シェフが、絶品の野菜の黒酢酢豚のレシピを教えてくれました。 野菜の食感を楽しむことができる一品ですよ。 (さらに…)…
９月１３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「乾物すごいぜ！」。本日は、「湯葉」と「桜エビ」を使って「湯葉とチンゲンサイの煮込み」レシピを紹介します。 湯葉は一口大に割ります。桜エビの旨味の凝縮した一品です。 (さらに…)…
９月１３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の秋刀魚をアレンジした「秋の豚サツマ煮」のレシピを紹介します。 イメージは肉じゃが！豚バラとさつまいもの自然な甘さが相性抜群です。しっかり味でご飯が進みます。削り節をたっぷりと加えて旨味をプラスします。 …
９月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ！」。本日は、「焼き海苔」を使って「海苔のスープラビリオ」のレシピを紹介します。 海苔は直火で炙って香りを出します。ラビリオの具材には海苔と一緒にえびを加えて旨味と食感を楽しめます。いつも脇役の海苔ですが、香…
９月１２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、秋の行楽シーズンを前に、お弁当におすすめのユニークな太巻き「魚肉ソーセージでユニーク太巻き」のレシピを、料理研究家の「重信初江」さんに紹介していただきます。 魚肉ソーセージを丸ごと芯にして、スライスチーズや味付けしたごは…
９月１１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「おろしトマトだれの冷やし中華」はすりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれに旨味が凝縮しています。栄養満点の一品です。 (さらに…)…
９月１１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「えびとチンゲンサイのすだち醤油炒め」はすだちの酸味が魚介類との相性が抜群です。輪切りにして加え、皮の香りも楽しみます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
