５月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「なすの南蛮漬け」のレシピを紹介します。 なすは表面に細かく切り込みを入れて、油を足しながら野菜を焼きます。煮汁に酢を加えることで、味を引き締めて上品な味わいに仕上げます。 (さらに&hel…
５月１３日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、おかずにもお酒のおつまみにもなる「あさりの酒蒸し」のレシピを紹介してくれます。 あさりに火を通しすぎないのがふっくらと美味しい酒蒸しを作るポイントです。今回はこの酒蒸しを使って「あさりのスパゲッティ」のレシピも紹介します。…
５月１３日（月）の「NHKひるまえほっと」、「かんたんごはん」は、明日１４日（火）の「きょうの料理」で紹介される料理研究家の「清水信子」さんの「そら豆ご飯」のレシピを紹介します。 ご飯に薄く塩味をつけて炊き、塩茹でしたそら豆を薄皮をむかずに合わせます。黒い筋を取ったそら豆とご飯を合わせると見た…
５月１３日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「井原裕子」さんが、豚ひき肉とキャベツを使った中華風の煮物、「ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮」のレシピを紹介していただきます。 フライパンでひき肉、キャベツ、ミニトマト、ニンニク、生姜を炒め、オイスターソース…
５月１２日の相葉マナブでは千葉県白子町で、旬の産地ごはん！今回は白子の新玉ねぎを使ったレシピをたくさん紹介してくれましたよ。 そして本日のお返しレシピは、新玉ねぎを使った麻婆でしたが、なんと相葉君ならではのアイデアレシピ「丸ごと玉ねぎ時短麻婆」を披露してくれました。 (さらに&hell…
５月１２日の相葉マナブでは千葉県白子町で、旬の産地ごはん！今回は白子の新玉ねぎを使ったレシピをたくさん紹介してくれましたよ。 地元農家さん直伝の新玉ねぎレシピ５品「新玉ねぎのツナ和え」「新玉ねぎフライ」「新玉ねぎだらけハンバーグ」「玉卵丼」「新玉ねぎクリームコロッケ」です。 (さらに&…
５月１２日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、片岡シェフがイタリア風オムレツのレシピを教えてくれました。 色とりどりのお野菜がイタリアンな雰囲気を醸し出す一品です。 (さらに…)…
５月１１日放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では千葉県富津市で、冷蔵庫の残り物を使ってアドリブ調理に挑戦しました！ ダブルのりあんかけチャーハンは、生のりと焼のりという２種類の海苔を使った一品です。 (さらに…)…
5月10日(金)放送の「沸騰ワード10」では伝説の家政婦「志麻さん」が登場！今回は渡辺美奈代さんの自宅で、絶品ソースレシピ＆梅干しあんこスイーツを紹介してくれました。 志麻さんはなんと、和洋中合わせたら100種類ほどのソースが作れるんだそうですよ。中でもオススメのソースレシピを教えてくれました…
５月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中の揚げ物」。本日は「フッシュフライ」のレシピを紹介します。 バッター液には、溶き卵、水、塩、コショウを加えて混ぜ合わせパン粉をまぶします。淡白な白身魚がとっても美味しくいただけます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
