９月１５日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、９月に検索が上昇する「イカ」を使った「イカとふんわり卵のチリソース炒め」のレシピを紹介します。 エビチリのエビをイカに置き換えて、プリプリのエビとふわふわの卵がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
９月１５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「豚しゃぶの辛味和え」のレシピを紹介します。 豚肉は火を止めてから茹でます。スパイスは弱火で炒めてから風味を出します。オイスターソースと醤油のタレにスパイスのパンチがとっても美味しい和え物です…
９月１５日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、１つ星の日本料理店店主の「竹村竜二」さんが、作っておくととっても便利な作り置き「牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介してくれます。 そのまま食べても美味しいしぐれ煮。今回はしぐれ煮を使って「牛丼」を作ります。 (さらに…
９月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「イワシのシチリア風」のレシピを紹介します。 ディルはみじん切りにします。イワシは片面を強火で焼きます。塩加減が絶妙でイワシを美味しくいただけます。 (さらに…)…
９月１４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、タイ料理研究家の「シリワン・ピタウェイ」さんがタイの定番料理で屋台で人気の「豚肉の串焼き」のレシピを紹介します。 朝ごはんの定番の料理なんですよ。本場の味を万能ソースと一緒に紹介します。 (さらに……
９月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「牛肉の黒コショウ煮」のレシピを紹介します。 黒い粒コショウは鍋底で粗く砕きます。牛肉は火を通して一旦取り出します。甘辛味に黒コショウのピリ辛を加えてインパクトのある一品に仕上げます。 (さらに…
９月１３日（月）の「NHKうまいッ！」は、岡山県の「ピオーネ」を紹介します。大粒でジューシー！ほどよい酸味と濃厚な甘さが特徴！ピオーネは日本だけでなく海外でも人気なんですよ。葉っぱのサイズを決めておくことで、満遍なく日を当てるようにしています。粒の数も決めているというこだわりと繊細な作業をして大切に…
９月１３日（月）の「NHKひるまえほっと」は、今人気の「鉱物菓子」を自宅でも気軽に作れるレシピを紹介します。見た目も綺麗な鉱物菓子は宝石のような見た目で食べるとシャリッとした甘いお菓子です。プレゼントにもオススメです。 今回は「基本の鉱物菓子」、抹茶を使った「ヒスイの鉱物菓子」、「ルビーの鉱物…
９月１３日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、きのこが美味しい季節にピッタリの「焼きマイタケの豚汁」のレシピを紹介してくれます。 具材はマイタケ、豚バラ肉、人参、ごぼうを使います。マイタケは香ばしく焼いてから加えます。万能ネギに柚子胡椒を合わせて爽やかな風味…
９月１３日（月）の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「荻野恭子」さんがインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」のレシピを紹介します。 スパイスとお肉の炊き込みご飯の「ビリヤニ」は、イスラム教徒の結婚式でお祝いの食事とされているだけではなく、屋台で日常的に食べることもでき、まさに国民食として幅広く愛され…
９月２７日（月）の「きょうの料理」は、菓子研究家の「藤野貴子」さんがサクサクの食感が美味しい「アーモ…
9月27日(月)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、「キャンプ飯」というテーマで「鶏のイ…
９月２７日（月）「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、秋の味覚「さつまいも…
９月２７日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ９月のプレゼントは１２０ポイントで「炊飯器」、６０…
９月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが簡単スピードメニュー。本日は…
９月２４日（金）の「きょうの料理」は、京都の割烹料理店店主の「佐々木浩」さんが思い出に詰まったまかな…
９月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、秋鮭をたっぷ…
