3月13日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の魚介」。本日は「いかとアスパラの炒め物」のレシピを紹介します。 いかは紹興酒と小麦粉で下味をつけます。紹興酒、醤油、オイスターソースを合わせた調味料で味付けをし、仕上げに豆鼓醬を加えて香りよく仕上げます。 (さらに&h…
3月13日(水)の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」で紹介されたSNSで話題の注目レシピを紹介します。本日は旬が短い「筍」を楽しみたい。という方に、「たけのこの濃厚味噌クリーム煮」のレシピを紹介します。 シャキシャキの食感の筍にクリームチーズと味噌を合わせたクリームソースがとっ…
3月13日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「重信初江」さんが「鶏ささ身のチーズカツ」のレシピを紹介してくれます。 鶏ささ身をたたいて薄くのばし、チーズ、青じそなどに巻きます。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げ、ささ身とチーズの相性ピッタリのカツレツ風仕…
3月12日(火)の「きょうの料理」は今日と明日の2日間は「みんなで囲むハレの日レシピ」を紹介します。2日目の今日は、料理研究家の「脇雅世」さんが「肉レシピ」を紹介します。 「フィンガーつくね」はつくねだねを小さく丸めて市販のスティックにさします。下味をしっかりつけているのでそのままいただきます…
3月12日(火)の「きょうの料理」は今日と明日の2日間は「みんなで囲むハレの日レシピ」を紹介します。2日目の今日は、料理研究家の「脇雅世」さんが「肉レシピ」を紹介します。 「パーティー角煮」は初めに焼き付けて脂を落とすのが美味しさの秘訣!ご飯にはもちろん、パンに挟んでも美味しくいただけます。 …
3月12日(火)の「きょうの料理」は今日と明日の2日間は「みんなで囲むハレの日レシピ」を紹介します。2日目の今日は、料理研究家の「脇雅世」さんが「肉レシピ」を紹介します。 「鶏手羽のチューリップ卵揚げ」は脇さんの家の定番メニュー。卵に味をつけて、鶏手羽にまとわせて揚げるだけなのにふんわりと軽い…
3月12日(火)の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、春にオススメの「春パスタ」レシピを紹介してくれます。 春が旬の菜の花と、スナップえんどう、あさりを使ったパスタは、見た目も春を感じます。味付けのナンプラーを加えてさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
3月12日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の魚介」。本日は「春のパエリア」のレシピを紹介します。 お米は洗わずに炒めます。魚介は春を告げる魚、めばると旬のあさりを加えます。自宅で作れる本格的なパエリアです。 (さらに…)…
3月12日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「しらすとクレソンの混ぜご飯」のレシピを紹介します。 クレソンは葉と茎に分けて小口切りにします。しらすは仕上げに加えて火を通しすぎないのがポイントです。クレソンの香りとほろ苦さが広がる春を感じる混ぜご飯です。 (さら…
3月12日(火)の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「河野雅子」さんが、豚肉の定番料理の生姜焼き「豚こまとピーマンの生姜焼き」と「豚こまハヤシライス」のレシピを紹介します。 食べやすく切った豚肉の片面に薄く小麦粉をまぶし、切ったピーマン、みりん、醤油、すりおろし生姜などと炒め合わせます。忙し…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…